nougat avokadoEs un nougat truffled, ikään kuin se olisi bonbon, mutta suuremmassa koossa.

Sen laatijat ovat kaksi nuorta sokerileipureita, Damian Ramos ja Sebastian Guerrero, joka on leipomo Caleta de Vélez, Málaga, joka alkoi perheyrityksenä 1820 ja mikä se on jo viiden sukupolven, ovat laatineet tämän uuden.

Damian ja Sebastian ovat serkkuja ja joitakin vuosia tähän osaan kukaan Christmas jossa ei yllättynyt joidenkin alkuperäisen ja yksinomainen nougat tehty tuotteisiin selvästi Malagueños.

Tässä 2013, he tekivät ensimmäisen nougat kakku Algarrobo. Seuraavana vuonna, käynnistettiin nyökkäys trooppinen alan maakunnan kehitti ensimmäisen nougat mango Espanja.

Viime jouluna käynnisti nougat makea viini, Zumbral, viinitilat Dimobe, jasmiini, haju Málaga. tänä vuonna, miten se voisi olla toisin, veto on yhtä silmiinpistävä. Se on nougat avokado, Star hedelmät trooppisten kasvien maakunnassa; lime ja Himalajan suola.

"Olemme työskennelleet tämän tuotteen vuodessa, kunnes olemme saavuttaneet maku halusimme ", Damian sanoo, joille tulos on "hieno ja yllättävää tuote, hieman rasvainen, avokado täyteläisyys, ja jopa riskialtis.

Ihmiset, joilla on ollut mahdollisuus kokeilla rakastaa. mukaan kondiittorit, sen kehittämiseen käyttöön avokado Axarquía, mikä se on alue maakunnan kanssa suurin täytäntöönpanon trooppisen sadon, Himalajan suola ja Malagan yhtiö Savonela.

"Es un nougat truffled, ikään kuin se olisi bonbon, mutta suuremmassa koossa. Se koostuu "murentua" manteli, se on osa mutterin varustettujen nougat; toinen on "ganache" lime ja avokado suklaa blanc, Himalayan suola, pippuri ja sokeri. Ainoa säilöntäaine, joka kuljettaa ovat sokereita, joten se on täysin luonnollista ", Damian selittää.

tuotteen, joka on jo myynnissä niiden leipomo- Caleta de Vélez, sitä markkinoidaan tabletin muodossa ja harkot hintaan kahdeksan kymmenen euroa, vastaavasti.

Molemmat serkukset säännöllisesti konferensseihin ja kurssien suurella Kondiittorit ympäri maailmaa, yrittää aina pysyä. Kolme vuotta sitten he käynnistivät toisen luominen, joka yhdistää vuodesta toiseen, ankkuri Virgen del Carmen, kunnianosoituksena pyhimys meri ja kalastajien.