antonio-gonzalez-VieitezAntonio Gonzalez Viéitez. économiste.

Au cours de la dernière décennie, la situation structurelle du secteur de la banane, grossièrement, est la suivante.

1). La production en volume plus ou moins stable au cours de la dernière décennie. Il est vrai que certains pico et 2010 et le courant 2016.

2). Exporter vers la péninsule, marché unique qui fournit actuellement, Il est également très cohérente. Même que la consommation locale dans les îles.

3). En revanche, les importations de bananes n'ont cessé de croître rapidement. a propos d'un 40% dans la dernière décennie.

4). Cela implique que, sur le marché de la partie continentale, quota de bananes des Canaries a chuté si tapageur, debout aujourd'hui autour d'une 60%, tandis que le reste 40% occupe déjà la banane (Ces chiffres sont approximatifs différence entre les sources).

5). On comprend, les prix reflètent cette situation. Et, tout au long du premier semestre de cette année, le prix moyen est autour de l'île cosechero 0,30 € / kg. Prix ​​qui couvre les coûts partout à proximité.

6). Cette situation est « résolu » les dirigeants de bananes des îles Canaries (Agrupados un Asprocan, à laquelle nous avons été critiqués depuis de nombreuses années pour son manque d'efficacité, professionnalisme, la transparence et la démocratie), par la désactivation d'une partie de la production, la célèbre PICA, cette année plus présente que jamais. Des 35 premières semaines « pic » 22. non entendu, le 60% de la semaine!

7). Permet de consulter certaines données pertinentes. Le prix de départ moyen du marché de gros au premier semestre de cette année, Il était de 0,93 € / kg pour la catégorie supplémentaire de bananes des Canaries, mientras que la banana se colocaba en 0,86€/kilo. La diferencia en este tramo del negocio es escasa. El plátano canario solo es el 8,13% más caro que la banana (Juan Nuez, publicado en Hojas Bananeras, 2016)

8). Si nos fijamos ahora en el tramo decisivo, el precio de venta al público, en el último trimestre (información obtenida en los centros de Mercadona, la empresa más importante y líder en el sector), el plátano canario estaba en 1,89€/kilo y la banana en 0,99€/kilo. Ici, ya la diferencia se dispara y el plátano es el 90,9% (!!) más caro que la banana. Est plus, si tenemos en cuenta que la comparación anterior se hacía sobre la categoría extra del plátano canario, esta diferencia estratosférica todavía sería mayor.

¿Qué significa todo esto? La commercialisation de la banane canarienne, compris le secteur dans son ensemble, Il est une catastrophe majeure.

Pourquoi?

Il est une ancienne structure « maladie » « Le manque d'unité dans l'action a toujours été le cas que les meilleures initiatives des institutions et des experts et intelligents, échoué faute de soutien de la majorité ... il était [le] cause qui empêche l'application des remèdes et la ruine Quicken ". (déclarations 1937 Don José Sanso, fondateur de la Coopérative agricole actuelle de Gran Canaria Nord. Biographie tirée de la Castille par Sergio Aguiar, Editorial Mercurio, 2015).

Et nous continuons dans la même. Il est encore en compétition dans un féroce entre les exportateurs canaries. Cette stratégie peut donner un sens au cours de la phase où la banane canarienne avait pas compétence sur le marché de la partie continentale, il était son « marché captif ». Mais disparue depuis plus de vingt ans. Et, contre toute logique, nous continuons en compétition parmi nous.

En effet, À) Les organisations de producteurs de bananes (UP) Ils ne fonctionnent pas comme ils sont tenus de le faire et la plupart des coopératives et SAT vend chacun pour soi, tandis que Asprocan de façon irresponsable cache et, le cas échéant, dénie; b) Comme ça, sur le marché du continent, il existe de nombreux fournisseurs de serins concurrents sur 40 marques, avec différentes catégories de fruits sans autorisation, présenter à 5 et 6 différentes catégories qui disparaissent lorsque la vente au détail et la multitude d'emballages et présentations; c) pour cela, Les prix des bananes Canaries intermédiaires péninsulaires le fixer, sans avantage des combats exportateurs et canaris prix tirant vers le bas.

Et là, la catastrophe apparaît dans toute sa splendeur, car comment est-il possible que, au stade de détail et de payer des prix bas aux pêcheurs canaries, prix des bananes canariennes sitúen deux fois celle des bananes?

Il est clair que cela est une situation intenable et le miracle est que continue à produire. C'est-à-dire, vous pouvez toujours continuer à vendre la banane canarienne deux fois le prix de la banane et, De plus,, no siempre con la calidad adecuada. Esta situación temporal (es imposible que aguante mucho tiempo) se sostiene porque el plátano canario goza en La Península de un enorme prestigio y que, todavía, hay muchos consumidores que lo demandan, seducidos por ese patrimonio inmaterial “el plátano canario, con sus pintitas, es diferente”, de enorme gancho comercial, sostenido por un enorme gasto publicitario que ayuda a mantener su atractivo. Como dato muy significativo, la banana ya copa como mínimo el 40 % del mercado y nunca se ha gastado un dólar en publicidad.

La paradoja resultante es que quienes se están beneficiando del enorme prestigio comercial y de la publicidad del plátano canario son los intermediarios, que están ganando mucho más vendiendo plátano canario (que compran muy barato) que vendiendo banana y, Bien sûr, los productores de banana.

Y la pregunta del millón ¿Hay solución?

Me atrevo a decir que no solo hay solución, sino que además está clarísima y que es evidente. Y que tiene que desplegarse en dos planos complementarios. Uno, el de la comercialización y Dos, el de la producción. Ambos se enhebran alrededor del cambio de estrategia que supone el salto del competir entre nosotros a plantearnos competir contra el mundo de la banana, por medio de la Gestión Conjunta de la Oferta Canaria, como intentaré demostrar.

Pero el que diga que hay solución y que está clarísima, ni de lejos quiere decir que sea fácil. Se interpone una vieja estructura de poder platanero, históricamente muy poderosa y que se basa en el mantenimiento de una ineficiente y muy torpe estructura tipo Reinos de Taifas, cuyo objetivo último es su mantenimiento. No de otra manera puede entenderse el comportamiento suicida de Asprocan.

Uno. Comercialización. À) Lo primero a exigir a las OPP es que cumplan con las razonables exigencias comunitarias, que dejen de comportarse como meras agencias de aduana y comercialicen conjuntamente toda la fruta que tienen a su cargo. B) Hay algunas cuestiones que, por el enorme beneficio que aportarían al resolverlas conjuntamente, han de gestionarse así, por ejemplo el suministro de cartón de embalaje y el transporte a La Península. C) Lo mismo ocurre con otro tipo de cuestiones de enorme relevancia, como la negociación de Convenios Colectivos, únicos en Canarias, para los trabajadores de las fincas y para los de los empaquetados. Lo que impediría la indeseable competencia en asuntos tan sensibles y delicados. D) Acordar y controlar el cumplimiento de calidades homogéneas en la fruta. E) Las categorías que se mantengan no podrán ser distintas a las que, al final, se presenten a los consumidores con precio diferenciado de venta al público. Presumo que con dos categorías sería suficiente. Porque cuantas más se permitan, más farfullo habrá. F) Establecer una horquilla de precios semanal dentro de la que tendrían que fijarse todos los precios de todas las OPP. G) En casos verdaderamente excepcionales habría “pica”, obligatoria, con destino mientras sea necesario a Bancos de Alimentos y el resto a alimentación de ganado y a las instalaciones adecuadas de reciclaje. H) Mantener la competencia con la banana por la vía de la diferenciación de producto y la producción ecológica. je) Llegar a acuerdos, a nivel global del sector, con maduradores peninsulares para compartir el negocio y establecer un tratamiento equilibrado de las ganancias de ambos. J) En relación con las empresas del tramo minorista, atender el papel de las grandes cadenas empezando por Mercadona, y demostrarles que las enormes ganancias que hoy obtienen con la venta del plátano canario, van ligadas a la ruina de los cosecheros isleños, y que se trata de una estrategia sin recorrido. Y que compartir el negocio supone modificar drásticamente la actual relación precio plátano/precio banana. K) La reconquista de otros mercados europeos tendrá que basarse en producción ecológica bien controlada.
Cualquier persona que haya tenido el interés y la santa paciencia de llegar hasta aquí, dirá con seguridad que todo esto está muy bien, pero que es irrealizable.

Ainsi, ante esta opinión, hay que indicarle que de acuerdo con la información proporcionada por don Narvay Quintero, los responsables plataneros de las RUP francesas han unificado toda su producción en una sola empresa, con una única comercialización, con una única caja y con un único precio. Necesidad obliga. Y los resultados que van obteniendo en el mercado francés del plátano, son muy positivos.

Dos. Producción. Hay que garantizar calidad, producción ecológica y evitar picos de producción para mantener una cierta regularidad a lo largo de todo el año. Pourquoi, en la actualidad y como sabe todo el mundo, los replantes y las nuevas plantaciones se hacen en Agosto. Por eso están cantados, alternativamente, problemas de sobreproducción y escasez. Por eso es imprescindible una verdadera planificación de la producción. Para ello y para todas las actuaciones que, voluntariamente, realicen los cosecheros y que sirvan para llevar adelante la planificación de la producción, incluyendo las muy excepcionales “picas”, se creará un Fondo de Compensaciones. Que, aussi, se podría utilizar para convocar un concurso internacional que premiase la mejor propuesta práctica para el aprovechamiento industrial de las importantísimas cantidades de fruta no apta para la comercialización.

Una última cuestión estratégica. Muchos vemos con enorme inquietud el vigoroso proceso de concentración de la producción en cada vez menos cosecheros. Y es que la razón fundamental para mantener las generosas ayudas europeas está en que muchos miles de cosecheros isleños se beneficien de ellas. Sostenerlos en el cultivo y diseñar estrategias conjuntas para atraer nuevos agricultores se torna tarea de especialísima importancia. Una forma ya prevista en otros ámbitos de la PAC para evitar estos procesos, está en que las ayudas estimulen más a los pequeños cosecheros, al tiempo que se ponga un techo a las ayudas de las que pueda beneficiarse cualquier productor particular.

Para terminar. Las viejas deficiencias estructurales del sector platanero canario son bien conocidas desde hace un siglo. Pero siguen rampando a sus anchas. Y estas deficiencias se han conseguido mantener hasta ahora, lo que demuestra su tremenda fortaleza y capacidad de resistencia. Pero todos sabemos que, a lo largo de un tiempo más o menos largo, los procesos de cambio van madurando. Van apareciendo nuevas contradicciones que van debilitando los viejos muros de contención y las antiguas palancas de poder. A mi modo de ver, esto viene sucediendo en el sector platanero canario con enorme contundencia y rapidez. Las fuerzas hasta ahora inexpugnables se van quedando viejas y aisladas. El problema platanero está maduro. Hay que actuar. Antes que se nos pudra por nuestra dejadez y falta de coraje.