FiestadelquesoHOMENAJES, DEGUSTACIONES, EXHIBICIONES Y PREMIOS CONFORMAN EL PROGRAMA DE ACTOS.

El barrio de Montaña Alta, en el municipio de Guía, acoge este domingo día 4 de mayo la segunda parte de La Fiesta del Queso, que celebró su primera edición el pasado domingo en el casco del municipio.

A partir de las 11:00 horas, en el entorno de la Casa del Queso, el público podrá ver la “traía” y ordeño de un ganado de ovejas, la elaboración del queso por artesanas queseras de la zona, podrá degustar leche fresca con gofio y ver también la exhibición de una trilla tirada por yuntas. Además, en la calle principal del pueblo se representará la deshojá, la desgraná, el tueste y la molienda del millo.

Fiestadelqueso2A las doce del mediodía se abrirán los puestos en el entorno de la plaza del pueblo para ofrecer la comida elaborada desde primeras horas de la mañana por los vecinos y vecinas de este pago.

Para este día se prepararn alrededor de 1.300 kilos de sancocho canario; unos 300 litros de potaje de jaramagos; 120 kilos de pella de gofio; 150 kilos de papás arrugás; 250 kilos de tortillas con miel, 150 kilos de arroz con leche y unos 350 kilos de Queso de Guía.

Los artesanos también estarán presentes con puestos para la venta de sus trabajos y no tampoco faltará la buena música de la tierra, que este año correrá a cargo de las agrupaciones folklóricas “Noroeste Guiense” y “Estrella y Guía”.

Como cada año, en el transcurso de la jornada festiva se rendirá un homenaje a un matrimonio de artesanos queseros, reconocimiento que este año se brindará a los pastores Cristóbal Moreno y Benedicta Ojeda, de la Quesería Cortijo de Caideros.

También se rendirá un reconocimiento público a José Rodríguez Melián, vecino del barrio, y primer presidente de la comisión organizadora de la Fiesta del Queso de Montaña Alta a mediados de los años 70 del pasado siglo.

A continuación, en el mismo escenario de la plaza de Montaña Alta se celebrará la entrega de premios a los ganadores de la XVI Cata Insular de Quesos Flor de Guía celebrada el pasado fin de semana en el casco.

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