Agroaldea
Además del procesamiento y transformación, la instalación contará con un centro de interpretación.
El proyecto de la empresa adjudicataria pretende comprar la materia prima en la isla, contribuyendo además con la recuperación de un mínimo de unas 3 hectáreas de terreno abandonado destinado al cultivo del tuno y al crecimiento de la cochinilla.
El Cabildo de Lanzarote ha adjudicado -provisionalmente y mediante procedimiento abierto y concurrencia pública- a la empresa Lanzaloe, S.L. la gestión y explotación del Centro de Transformación de la Cochinilla de Lanzarote en el pueblo de Mala, en Haría.
El proyecto que desarrollará la empresa en estas instalaciones tendrá como objetivo potenciar la industria de la cochinilla, olvidada durante los últimos años, a través de la producción, la transformación y la comercialización de esta materia prima.
También contempla una parte destinada a investigación para desarrollar en este espacio un proyecto I+D que permita aportar nuevos estudios y criterios para el desarrollo y obtención de colorantes de la cochinilla y su utilización como aditivo natural tanto en la industria cosmética como alimentaria.
Esta empresa, además de destinar un canon anual al Cabildo de más de 15.000 euros, se ha comprometido a procesar y transformar entre 500 y 5.000 kilogramos de cochinilla fresca al año, comprando para ello dicha materia prima en la isla de Lanzarote y contribuyendo así a recuperar los terrenos abandonados.
[quote]La actividad se combinará con otras producciones ecológicas como el Aloe Vera y el tuno con la consiguiente recogida de cochinilla.[/quote]
Como actividades complementarias al proyecto, la empresa adjudicataria también desarrollará un espacio dedicado a la interpretación, conservación, divulgación y puesta en valor de la cochinilla a través de un centro de interpretación con actividades dirigidas a la población en general, turistas y visitantes, grupos organizados de colegios, institutos o universidades, entre otros. La visita al centro será gratuita.
De igual forma, esta firma mejorará el equipamiento existente con nuevas dotaciones destinadas al centro de interpretación y para la maquinaria necesaria para obtener productos de calidad. También se dotará de otros medios para el desarrollo de la investigación I+D que permita aportar nuevos estudios para la obtención de colorantes, entre otros.