Agroaldea
Característico de nuestros mojos, verde y de cilantro. Nos acompaña en diversos platos. Pescados, caldos e incluso potajes. Su olor característico nos evoca el sabor de la cocina de manera inmediata y hasta las visitas al mercado.
Humilde, como casi todas las hierbas culinarias, el cilantro destaca por sus virtudes como antídoto o tratamiento natural, empleo que se le daba desde la antigua Grecia y Egipto y que, con la medicina alópata, pasó al olvido.
Son muchos los beneficios que ofrece el cilantro, tal es así que se está estudiando su uso para limpiar el agua de metales pesados e incluso regenerar los suelos.
Este es un listado somero de sus increíbles beneficios:
01. Rico en vitaminas y minerales. Contiene calcio, fósforo, hierro, vitaminas A y C; además, es rico en aceites esenciales.
02. Es antirreumática y antiartrítica; favorece la reducción de este tipo de inflamaciones.
03. Contiene propiedades diuréticas lo que ayuda a mantener riñones más limpios y funcionales.
04. De igual forma, ayuda a eliminar líquidos y toxinas y favorece la evacuación.
05. Libera a nuestro organismo de la presencia de metales pesados empleado en zumos.
06. Funciona como un antibiótico natural que llega a combatir la bacteria de la salmonelosis.
07. O cualquier otra bacteria, ya que destruye su membrana celular e interrumpe sus procesos esenciales.
08. Por estas características, ayuda al tratamiento la diarrea causada por agentes fúngicos o microbianos.
09. Tomar una infusión de cilantro limpia el colesterol acumulado en las paredes internas de las arterias.
10. Ayuda a regular los niveles de glucosa si se consume de forma regular — tanto semillas como hojas.
11. Utilizado como remedio ancestral para combatir la gripe y sus síntomas, cuando se ingiere en infusión.
12. Es un afrodisiaco natural, que funciona con más efectividad combinado con canela, clavo, cardamomo o jengibre.
13. Excelente para eliminar el mal aliento, eliminando las toxinas que lo producen y promoviendo la buena digestión.
14. Sirve para tratar heridas y úlceras bucales por sus propiedades antisépticas.
15. Se usa, tradicionalmente, para aliviar la conjuntivitis; al lavarse los ojos con una infusión reduce el enrojecimiento.
16. Sirve como remedio contra el acné, al mezclar su jugo con cúrcuma en polvo y aplicar directamente en el cutis.
17. Por la presencia de vitamina C y hierro, sirve para fortalecer el sistema inmunológico.
18. Reduce los problemas menstruales, regulando el ciclo y reduciendo los dolores durante el periodo.
Sin duda, toda una fuente de salud. ¿El próximo mojo?: de cilantro ¡por favor!.