AgroaldeaUN CENTENAR DE PERSONAS ARROPAN A LOS NUEVOS EMPRENDEDORES EN SU PRESENTACIÓN.
Hacía una semana que la planta industrial de Coaldea comenzó a elaborar las primeras pruebas de queso. Tras los pertinentes ajustes, la siguiente partida de queso se pudo degustar en la Feria Ganadera del Cabildo.
Ayer fue la presentación en sociedad. Un acto que fue presidido por José Miguel Pérez, Demetrio Suárez, Águeda Fumero y Sergio Rodríguez, Cabildo, Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de La Aldea.
El presidente de la cooperativa de productores lácteos y ganaderos de Gran Canaria, Coaldea, señaló que han trabajado para que la apuesta se consolide y sea duradera en el tiempo. El grupo de ganaderos que conforman la cooperativa, dentro de la que se encuentra un aldeano, ha realizado un desembolso cercano a los 200.000 euros para poder iniciar la actividad.
Las administraciones presentes en el acto expresaron su apoyo manifiesto y decidido por la iniciativa, destacando las excelencias del producto y deseando que pronto se encuentre en las cadenas de distribución de las islas.
Cerca de un centenar de personas entre las que se encontraban representantes de la economía, la política y la sociedad aldeana arroparon a los protagonistas de la nueva empresa en el acto de presentación.
Cinco son las personas que han sido contratadas para la puesta en marcha de la industria a la que se irán sumando nuevas contrataciones a medida que aumente el volumen de leche.
Coaldea dispondrá en unas semanas de queso semicurado que estos momentos madura en las cámaras de la planta. Por ahora solo es posible encontrar queso fresco en formato de medio y un kilo, elaborado a partir de leche de cabra y vaca.
Claudio Quintana anunció que aspiran a elaborar otros derivados lácteos como leche fresca de cabra y yogures. “Ahora toca trabajar y afianzar el producto estrella, el queso, para seguir avanzando en el mercado y cubrir estas otras demandas“, indicó Quintana.
Todos los presentes coincidían en la importancia de este día en el que la mayor celebración era la puesta en marcha, nuevamente, de una de las industrias queseras más importantes de Canarias.
Desde Agroaldea también nos sumamos a la iniciativa y les deseamos muchísima suerte y feliz travesía!.
