10280295-80463LIFE+ WHEYPACK -projekti osoittaa, että meijerituotteiden muovipakkauksia on mahdollista kehittää 100% biohajoava ja taloudellisesti kannattava, juustotuotannosta saadusta herasta.

Yhden juustotonnin tuotannosta saadaan noin yhdeksän tonnin ylijäämä heraa.. Innovatiivisia kestäviä aloitteita ruokahävikkiä vastaanTutkimus, jota tukee Euroopan unionin LIFE-ohjelma, Sitä johtaa AINIA TEKNOLOGIAKESKUS (Espanja), osallistua projektikumppaneina, AIMPLAS (Espanja), MONTESINOS JUUSTOKESKUS (Espanja) ja EMBALNOR (Portugali).

Juuston valmistusprosessi tuottaa keskimäärin, juustotonnin tuotannosta, yhdeksän tonnia heraa. Vain Euroopassa niitä arvioidaan esiintyvän vuosittain 75 miljoonaa tonnia heraa juustonvalmistajilta. Vaikka osa tästä sivutuotteesta palaa jälleen elintarvikeketjuun valmistamaan muita maitotuotteita., etsimään 40% hera heitetään pois ja käsitellään jätteenä elintarviketeollisuudessa.

[lainata]Ylijäämäherasta tulee ratkaisu kestävämpien muovipakkausten saamiseksi.[/lainata]

Eurooppalaisen LIFE+ WHEYPACK -hankkeen päätavoite on osoittaa, että meijerituotteiden uusi pakkaus voidaan valmistaa materiaaleista. 100% biohajoava, jotka mahdollistavat pienemmän ympäristövaikutuksen ja pienentävät perinteisten muovipakkausten hiilijalanjälkeä, uusiutumattomista luonnonvaroista, kuten öljystä, ylijäämäheran käyttäminen uuden pakkausmateriaalin tuottamiseen.

Erityisesti, Syntetisoitu materiaali näiden uusien säiliöiden valmistukseen on polyhydroksibutyraattia. (PHB) joka saadaan herasta mikro-organismien käymisprosessin jälkeen.

Meijeriteollisuuden tuottama suuri ylimääräinen hera saa tästä sivutuotteesta alan yritysten ruokahävikkiongelman.. Tämän projektin kanssa, jätteentuottaja itse voisi saada hyödyn, antaa tälle sivutuotteelle uutta lisäarvoa muuntamalla se, kontrolloidun biotuotantoprosessin kautta, uudessa materiaalissa juuston pakkausta varten, ympäristön kannalta kestävä, taloudellisesti kannattavia ja jotka täyttävät turvallisuustoiminnot, aistinvarainen laatu, hyödyllinen elämä…. tyypillistä maitotuotteille.