kasvava mansikatTätä geeniä oli jo onnistuneesti kokeiltu sen siirtämiseksi salaattiin..

tutkijat La Mayoran subtrooppisen ja välimeren puutarhaviljelyn instituutin molekyylibiologian ja biokemian laitos (Malagan yliopiston ja CSIC:n sekakeskus) ja Andalusian maatalous- ja kalastustutkimus- ja koulutusinstituutti (IFAPA) ovat onnistuneet lisäämään a 15 prosenttia tomaattien C-vitamiinipitoisuudesta mansikoiden geenistä.

Asiantuntijat ovat käyttäneet geenitekniikkaa tuottaakseen tuotteen, jossa on ylimääräistä askorbiinihappoa ja suurempi antioksidanttikapasiteetti., selittää Tutustu säätiöön projektista vastaava tutkija, Victoriano Valpuesta, Malagan yliopistosta.

He aloittivat siitä, että tomaatti, vaikka se on yksi Välimeren ruokavalion eniten kulutetuista hedelmistä, Sen ympärillä on C-vitamiinia tai askorbiinihappoa 15-20 milligrammaa kukin 100 grammaa, suhteellisen pieni määrä verrattuna muihin kasvilajeihin, kuten sitrushedelmiin, kiivi, papaija tai mansikka.

“Ihmiskeho ei tuota C-vitamiinia itsestään., mutta se saa sen hedelmien ja vihannesten kautta. Koska tomaateissa on vähän tätä ravintoainetta, mutta se on yksi eniten kulutetuista viljelykasveista ja tärkein maatalouden ja talouden kannalta., Mielestämme se oli sopiva ruoka parantamaan sen ravitsemuksellista laatua”, selitti tästä projektista vastaava tutkija, Victoriano Valpuesta.

Näiden tulosten saamiseksi, Asiantuntijat valitsivat mansikkageenin, joka osallistuu askorbiinihapon tuotantoon: “Tämä hedelmä on yksi niistä, joissa on korkein C-vitamiinipitoisuus D-proteiinin galakturotaanireduktaasia tuottavan geenin ansiosta.. Tämä oli jo onnistuneesti siirretty salaattiin, lisäämällä C-vitamiinin prosenttiosuutta a 200 prosenttia. Kuitenkin, Sitä ei ollut koskaan kokeiltu tomaatissa”, On ehdotettu.

Geenimuuntelun avulla saaduista uusista hedelmistä tehdyt analyysit vahvistivat lisääntyneen 15 prosenttia tästä antioksidanttisesta vitamiinista. “Se on kohtalainen nousu. Siitä ei ole paljon sen jälkeen, yleensä, tämän yhdisteen pitoisuuksien muuttaminen kasveissa on vaikeaa, koska ne ovat hyvin kontrolloituja. Näin, kun C-vitamiinitasot muuttuvat, Organisaatio ottaa käyttöön useita resursseja pitääkseen ne vakaina. Ne ovat niin sanottuja homeostaattisia mekanismeja, jotka aktivoituvat, kun sisäinen epätasapaino on., kuten tässä tapauksessa, C-vitamiinin lisääntyminen”, Valpuesta totesi.

Yksi tämän ravintoaineen lisäosuuden tarjoamista eduista, Asiantuntija korostaa sen myönteisiä vaikutuksia terveyteen. “Vaikka askorbiinihapon puute ei ole yleistä kehittyneissä maissa, C-vitamiinilla rikastettu tai täydennetty ruokavalio vähentää sydän- ja verisuonitautien tai syövän riskiä”, hän selitti.

Tämä terveysvaikutus johtuu askorbiinihapon antioksidanttikapasiteetista, joka estää liiallisten vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita.. Näitä molekyylejä muodostuu monissa ihmiskehon prosesseissa., esimerkiksi, immuunijärjestelmässä, kun se puolustautuu viruksia ja bakteereja vastaan. samoin, Askorbiinihappo on avainmolekyyli kasveissa suojaamaan itseään liialliselta auringon säteilyltä fotosynteesin aikana.

Tämän menettelyn tulos on hedelmä, jolla on modifioitu DNA. "Geenitekniikka koostuu lajin genomin muokkaamisesta, joko siirtämällä geeni toisesta lajikkeesta, eli, eksogeeninen geeni, tai muuttaa niitä, joita kasvissa itsellään on", sanoo tiedemies.

Asiantuntijan mukaan, maailmassa on sellaisia 200 miljoonalla hehtaarilla viljellään muuntogeenisiä organismeja. "Geenitekniikka, kaikkine varotoimiineen, "Se pitäisi nähdä ratkaisuna luoda tuotteita, joilla on lisäravintoarvoa.", nimeää.

Tämän projektin päätyttyä, Talous- ja kilpailukykyministeriön rahoittama, Tutkijat keskittyvät työssään mansikoiden laadun parantamiseen ja oliivipuun genomin tutkimiseen, perustyökalu syventää tietämystä tästä Välimeren alkuperää olevasta puusta.