Tämä erottuva ARVOT cabildo PREMIA hyvin samankaltainen Iberian liha.

Kanarian Musta Possu oli sukupuuton partaalle kahdeksankymmentäluvulla. Ponnistelut jalostajien ja jotkut viljelijät välttää tappion, Hän on palauttanut matkustamon ja on korkealaatuinen tuote ja ero.

Sillä varapuheenjohtaja National Association of Pig Breeders Musta Canary, vet Rafael Riera, palkinnon myöntää Cabildo de Gran Canaria, erottautuu jotka täyttävät laadukasta ainutlaatuinen arvoja ja saada se oli tavoite “hyvin nähden”.

Riera selvennetään, että Kanarian musta sika rotu ei ole sääntöjä liian vaativa, koska se on vain oltava puhdasrotuinen, välttämiseksi “ongelmat syntymässä viime vuosina Iberian sika ja joka aiheuttaa muutoksen sääntöjä”.

Toisaalta, Breeders Association vaatii Kanarian musta sika on puhdas eläinten ruokintaa ja sopivat sääntöjen eurooppalainen maa, sekä huolto- ja tilat ja uhrauksia.

Kanarian musta sika on ominaista suuri pää, lyhyt kuono, Joissakin korvat laskussa silmille, runsas harjakset ja täyden mustan hiusvärin. Association sääntö maalattu, kuten kavio.

Lisäksi, mustasian on maalaismainen eläin, joka pitää hyvin ongelmiin korkeita lämpötiloja ja, vaikka ei niin suuri kuin muut teollisuuden liha rodut, Se on sopeutuneita Kanariansaarten ja pystyy omaksumaan, Lisäksi rehun, tuotteet banaani, tomaattia ja juustoa heraa.

Riera korostaa kyky tämän rodun esiintyminen lihakseen rasvaa kuten tapauksessa Iberian. “Voimme sanoa meillä on hyvin samanlainen tuote ja todistaa sen eläinlääkärin tutkimusten yliopistoista Cordoba, Murcia ja Las Palmas”, kohokohtia.

Yhdistys selitti, että tämä rotu on vaarassa, kuten kuka tahansa alle 5.000 kappaletta. Mutta kun on kyse Kanarian mustasian olemme kaukana vaara kahdeksankymmentäluvulla, heti, kun ne olivat 20 kopioita La Palma. Kiitos neuvostojen ja yhdistyksen, on nyt noin 700 eläinten, käynnissä.