Agroaldea
Kanarian saarten yliopistollisen sairaalan tutkimus (TÄSSÄ) on vahvistanut, että ihmiset, jotka kuluttavat gofioa pitkään, yli 40 vuotta, cuentan con una mayor capacidad de ejercicio y un menor riesgo de padecer una enfermedad arterial coronaria.
Tutkimus, que se ha llevado a cabo entre 2007 ja 2014, ha sido realizada con los datos recabados en mil pacientes de entre 70 ja 80 años con síntomas de dolor de pecho a los que se les solicitó una prueba de esfuerzo, explicó el responsable del estudio, el cardiólogo Alberto Domínguez.
El objetivo de esta investigación consistía en estudiar, ensimmäistä kertaa, si el consumo de gofio tiene influencia en la capacidad de ejercicio y en el riesgo de presentar enfermedad arterial coronaria en personas septuagenarias, ha informado su director.