IN den letzten fünf Jahren wurde eine starke WORLD EXPANSION Ausbeutungs MIKROALGE.

Instituto Tecnológico de Canarias, ITC, durch die Abteilung für Biotechnologie, hat ein neues Patent für die Verwendung von Mikroalgen in Lebensmitteln erhalten. Es ist eines der ersten Patente für die Entwicklung neuer Lebensmittelformate aus Biomasse, die aus der intensiven Kultivierung von Mikroalgen gewonnen werden.

Dieses Patent wird im Rahmen des FAM-Projekts entwickelt, kofinanziert vom National Applied Research Program, und stellt eine neue Verpflichtung dar, einen seiner Verwendungszwecke an Mikroalgen zurückzugeben, nicht nur traditioneller, sondern mit mehr Entwicklungspotential, Das ist seine Verwendung auf dem großen Markt für menschliche Lebensmittel.

Der Leiter der Abteilung ITC Biotechnology, Héctor Mendoza, betont, dass "Mikroalgen in der Parapharmazieindustrie und zunehmend in funktionellen Lebensmitteln bereits ein weit verbreiteter Rohstoff sind", behauptet jedoch, dass die neuartige Lebensmittelindustrie „eine vielversprechende Quelle für neue Algenprodukte hat, die noch erforscht werden müssen, in dem, Das Design neuer Lebensmittelformate ist ein Schlüsselelement in seiner Entwicklung. “, und genau in diesem Bereich, in dem ITC eine strategische Position an vorderster Front einnimmt.

Erhalt des neuen Patents, nach Mendoza, „Berücksichtigt die Bedeutung und den Wert von Zentren wie ITC, in einer Region wie den Inseln, mit einem schlechten technologischen Gefüge ", Hervorheben, dass ITC, mit nur einem 2% von den kanarischen Forschern, "Ist verantwortlich und Inhaber der 15% von Patenten, die in öffentlichen F & E-Zentren des Archipels registriert sind ", in Sektoren, die für die Inseln so strategisch sind wie erneuerbare Energien, Meerwasserentsalzung, Medizintechnik, oder Biotechnologie.

Mikroalgen, obwohl sie historisch in der menschlichen Nahrung verwendet wurden, Teil der Ernährung der aztekischen Bevölkerung in der Stadt Tenochtitlán, wie von Historikern des 16. Jahrhunderts aufgezeichnet, Ihre groß angelegte kommerzielle Nutzung, in der menschlichen Ernährung ist noch sehr beginnend.

Diese Tatsache ist fällig, nach Meinung des Leiters der Abteilung ITC Biotechnology, zu einem großen Teil, "Weil die Produktion und Ausbeutung von Mikroalgen immer noch eine wachsende Aktivität ist", in diesem Zusammenhang hervorzuheben, dass "wir nicht aufgehört haben, bloße Sammler zu sein, Die Produktion oder Kultivierung von Mikroalgen ist eine kürzlich entwickelte Aktivität, mit einem Charakter, der es eher großen Industriebetrieben auf dem Gebiet der Biotechnologie als der traditionellen Landwirtschaft gleichkommt. “.

Jedoch, In den letzten fünf Jahren hat die Ausbeutung von Mikroalgen weltweit stark zugenommen, im Wesentlichen für die Herstellung von Biokraftstoffen oder für deren Verwendung in der Umwelt, und bei der Fixierung von Treibhausgasen oder der Reinigung von Abwasser. In diesem Sinne, Héctor Mendoza betont, dass die Kanarischen Inseln „eine Referenzregion bei der Entwicklung dieser Technologie waren, sind die Forschungsgruppen auf den Inseln, die neue Vorschläge für die Ausbeutung von Mikroalgen gemacht haben. “.