Die “Kanarische Inseln-Banane” bereits Stammbaum.

DIE EG GIBT DIE GESCHÜTZTE GEOGRAFISCHE ANGABE ZU UND GARANTIERT IHRE IDENTIFIZIERUNG.

Bisher wurde „Plátano de Canarias“ von der spanischen Regierung ein vorübergehender Schutz gewährt, vor der Erlangung des europäischen Qualitätssiegels.

Das Amtsblatt der Europäischen Union hat das einzige Dokument der geschützten geografischen Angabe veröffentlicht, IGP, „Plátano de Canarias“, was der Schritt vor der Erlangung des Qualitätssiegels ist, was mittendrin passieren könnte 2013, die es ermöglicht, dass „Platano de Canarias“ über eine spezifische Kennzeichnung verfügt, die seine Identifizierung garantiert und möglichen Betrug vermeidet.

Für die Branche ist es ein "Schritt von großer Bedeutung", an dem sie seit mehreren Jahren arbeitet. Der Erstantrag wurde von Asprocan im Januar eingereicht 2010 vor dem kanarischen Institut für Lebensmittelqualität, ICCA.

Die Behandlung der ggA „Plátano de Canarias“ wird für die Sorte „Cavendish“ der Art „Musa acuminata Colla“ erwogen., auf den Kanarischen Inseln angebaut und für den Frischverzehr bestimmt. Auch, ein abgegrenztes geografisches Gebiet festgelegt wird, zentriert auf den landwirtschaftlich genutzten Flächen des darunter liegenden Archipels 500 Meter über dem Meeresspiegel.

Bananen, die unter diesen Bedingungen auf den Kanarischen Inseln produziert werden, haben aufgrund ihrer Zusammensetzung einen charakteristischen Geschmack: hoher Zuckergehalt und wenig Stärke. Außerdem, Der Reichtum an charakteristischen aromatischen Verbindungen verleiht ihm ein intensives Aroma und die große enzymatische Aktivität erzeugt die charakteristischen dunklen Flecken auf der Haut.

All diese unterschiedlichen Aspekte verleihen dem 'Plátano de Canarias' physische Eigenschaften, deutlich unterscheidbare chemische und organoleptische Eigenschaften, die vom Verbraucher geschätzt werden. Der Anerkennungsantrag basiert auf der Reputation des Produkts.

Dieses Gütesiegel, Versicherung seit Asprocan, wird eine Unterstützung für die kanarische Banane darstellen, die die Differenzierung begünstigt, Gewährleistung der Produkteigenschaften, Rückverfolgbarkeit für den Verbraucher und Stärkung der Identität der Banane auf den Kanarischen Inseln.