Agroaldea
Raportti analysoi elämäntapamuutosten ja globalisaation vaikutusta maailman malliruokavalioon.
Uusi raportti FAO:lta ja Kansainväliseltä Välimeren korkeampien agronomisten tutkimusten keskukselta (CIHEAM), esiteltiin Milanon yleisnäyttelyssä, tutkii ruokailutottumusten muuttumisen kielteisiä vaikutuksia Välimeren alueella ja vaatii toimintaohjelmaa kestävämpien ruokavalioiden tukemiseksi.
globalisaatio, elintarvikemarkkinointi ja elämäntapojen muutokset – mukaan lukien naisten rooli yhteiskunnassa- muuttavat kulutustottumuksia Välimerellä, jättää hedelmät ja palkokasvit taakse ja siirtyä enemmän liha- ja maitotuotteisiin, selonteon mukaan.
Eteläisellä Välimerellä he kamppailevat edelleen aliravitsemuksen kanssa, monet alueen maat kohtaavat yhä enemmän lihavuutta ja ylipainoa.
Samaan aikaan, Alueella kokonaisuutena on kroonisten sairauksien lisääntyminen ruokavalion vuoksi, johtaa yhä enemmän vammaisuuteen ja kuolemaan.
[lainata]Välimeren ruokavalion painopiste kasviöljyssä, vilja, vihannekset ja palkokasvit, ja kohtuullinen kalan ja lihan kulutus, Se liittyy pitkään ja terveeseen elämään.[/lainata]
Aliravitsemus on edelleen suuri ongelma eteläisellä Välimerellä, sekä stunting - ikäisekseen matala- alle viisivuotiaiden lasten keskuudessa, sekä eteläisen että itäisen Välimeren maissa.
Esitys on osa ohjelma "Tiedon ruokkiminen" (Syötä tietoa), jonka kanssa Expo edistää yhteistyötä elintarviketurvallisuuden tutkimuksessa ja innovaatiossa.
Malliruokavalio, muuttuva maisema
Välimeren ruokavalion painopiste kasviöljyssä, vilja, vihannekset ja palkokasvit, ja kohtuullinen kalan ja lihan kulutus, liittyy pitkään ja terveeseen elämään.
Koska se perustuu suurelta osin vihanneksiin, ruokavaliolla on suhteellisen vähän vaikutusta ympäristöön, vaatii vähemmän luonnonvaroja kuin eläintuotanto.
“Välimeren ruokavalio on ravitsevaa, integroitua paikallisiin kulttuureihin, ympäristön kannalta kestävä ja yhteensopiva paikallisten talouksien kanssa”, huomautti Alexandre Meybeck, FAO:n kestävien elintarvikejärjestelmien ohjelman koordinaattori. “Tästä syystä on tärkeää, että jatkamme sen edistämistä ja tukemista”.
[lainata]Välimeren alueella tapahtuu a “ravitsemusmuutos”, siirtyä pois vanhasta ruokavaliostasi[/lainata]
Mutta tuotteita tulee yhä enemmän alueen ulkopuolelta ja paikalliset maisemat muuttuvat monokulttuurien myötä, Muuttuvat ruokailutottumukset vaikuttavat perinteisiin ruokajärjestelmiin.
Arvioiden mukaan tänään vain yksi 10 prosenttia perinteisistä satolajikkeista, monet niistä on korvattu rajoitetulla määrällä parannettuja vieraskasveja.
matkailua, kaupunkikehitystä, luonnonvarojen ehtyminen ja perinteisen tiedon menetys, Yhdessä ne edistävät viljelykasvien ja eläinrotujen geneettisen monimuotoisuuden nopeaa vähenemistä koko Välimeren alueella..
Tarve toimia
Poliittiset johtajat, Tutkijoiden ja elintarviketeollisuuden on lisättävä yhteistyötä ymmärtääkseen paremmin elintarvikejärjestelmiä ja trendejä, raportissa todetaan.
Enemmän huomiota on kiinnitettävä ruoan kulutuksen ja tuotannon lisäämiseen paikallisia resursseja ja osaamista säästävällä tavalla..
Tietoisuuskampanjoita tarvitaan myös perinteisten Välimeren tuotteiden kysynnän edistämiseksi kuluttajien keskuudessa., tavoitteena on integroida nykyiset ruokatrendit ja kulutustottumukset paikallisten tuotteiden käyttöön koko alueella.
Näiden tavoitteiden tukemiseksi, CIHEAM julkaisi tänään Milanosta toimintakehotuksen nimeltä Med Diet EXPO, vaativat ponnisteluja Välimeren agroekosysteemien säilyttämiseksi, tehdä alueen elintarvikejärjestelmistä kestävämpiä, ja varmistaa kasvavan väestön elintarviketurva ja ravitsemus.
Työskentele yhdessä kestävämpien elintarvikejärjestelmien puolesta
Että FAO ja CIHEAM -ryhmä 13 maatalouden alalla yhteistyötä tekevistä maista, ruoka, kalastus ja maaseutualueet Välimerellä- työskennellä yhdessä lisätäkseen kansainvälistä ymmärrystä kestävämmän Välimeren ruokavalion saavuttamisesta.
Yhteistyön tavoitteena on kehittää paikallisia tapaustutkimuksia siitä, miten tuotantoa voidaan lisätä kestävästi ja edistää perinteisen ruokavalion säilymistä..
Tämänpäiväisessä raportissa vaaditaan myös kolmivuotista pilottiprojektia CIHEAM-maissa – kehitetään yhdessä FAO:n kanssa.- yhdessä erityisten ohjeiden kanssa, joilla parannetaan ruokavalion kestävyyttä Välimerellä.
Tämä tutkimus on tulos CIHEAMin ja FAO/UNEP-ohjelma kestävistä elintarvikejärjestelmistä.