De aanwezigheid van metalen in tomaat is niet gevaarlijk.

Een recente studie toonde aan dat de aanwezigheid van metalen in tomaten is niet gevaarlijk.

Een onderzoek door de Universiteit van het Baskenland tot de conclusie gekomen dat de hoeveelheid giftige stoffen gevonden in tomaten geteeld in Euskadi is minder dan de concentratie die in andere delen van de wereld en niet de gezondheid schaden.

In de afgelopen jaren is het niveau van metaalverontreiniging in groenten toegenomen, element verbruikt Baskisch, zoals hij heeft gewezen op de UPV in een persbericht.

deze data, aan de tomatenplant is de meest geconsumeerde van en die een metaalconcentratie hoger bevatten, Hij heeft geleid tot bezorgdheid over de effecten op de gezondheid van de mens.

Onderzoekers van IBEA groep aan de Universiteit van Baskenland hebben een analyse van de relatie die bestaat tussen de verontreinigingen in de bodem en die met tomaten uitgevoerd, evenals de potentiële risico's van deze gegevens.

IBEA heeft een steekproef gedaan in dertien groeiende gebieden van Bizkaia en Gipuzkoa, vooral in Donostia, waar de concentraties van lood en zink werden gevonden met de oude, mijnbouw.

In andere plaatsen geanalyseerd, concentraties waren lager dan de maximale set door de Europese wetgeving, veel lager dan de rest van de wereld in het geval van tomaten.

De UPV heeft ook benadrukt dat Zamudio de hoogste percentages van koper werden gevonden in tomaat; Echter, Deze waarde is niet gevaarlijk voor het gemiddelde verbruik en lage toxiciteit, die overeenkomt met 0,5% van de aanbevolen dagelijkse inname.

Onderzoek heeft aangetoond dat er geen relatie tussen het metaalgehalte van de bodem en tomaten, dat wil zeggen, "De aanwezigheid van deze elementen in de landbouwgrond geen accumulatie vruchten omvatten".