AgroaldeaTILOISSA VOI KÄYTTÄÄ ALK 23 HUHTIKUUSTA 7 MAY.
On hyvin harvoja tilanteita, joissa maanviljelijät tai karjankasvattajat toteuttavat tämäntyyppisiä aloitteita., joiden avulla he pyrkivät tuomaan tunnetuksi tuotantonsa alkuperän ja prosessin.
Tasarten naapurustossa sijaitsevan artesaanijuustotehtaan “La Colina” omistaja, Miguel Guerra, on enemmän kuin vakuuttunut siitä "näyttää mitä tekee ja miten tekee, "Se tekee tuotteesta arvostetumman".
Miguel Guerra ja hänen perheensä ovat valmistaneet artesaanijuustoja vuohen raakamaidosta kahden vuosikymmenen ajan.. Tilat täyttävät kaikki määräyksissä asetetut vaatimukset.
Guerran perhe uskoo siihen, terveysvaatimusten noudattamisen lisäksi, karjan on oltava optimaalisessa kunnossa ja kaikin mahdollisin parannuksin. Tässä mielessä, Miguel Guerra osoittaa sen "Minulle ei jää muuta kuin laittaa musiikkia siihen, enkä sulje pois sitä..."
Sijaitsee luonnollisessa ympäristössä, ”La Colina” -tilalla on yli neljäsataa nautaeläintä puoliksi vakaassa tilassa.. "Aamulla ne kerätään lypsettäviksi ja iltapäivällä vapautetaan, jotta he voivat venyttää jalkojaan..."
Yllä olevien summa tekee heidän valmistamistaan juustoista ensiluokkaisia ja erittäin haluttuja.. Niin paljon niin, että suurin osa tuotannosta myydään ennen sen valmistusta.
La Colina tarjoaa kolmenlaisia juustoja: puolisuolattu ja suolattu paprikalla ja gofiolla.
Päivittäinen hälinä "La Colinassa" alkaa hyvin aikaisin. Ja monia tehtäviä on tehtävä. Tästä syystä, Miguel Guerra ja hänen perheensä ovat päättäneet pitää avoimien ovien päiviä.
”Haluamme, että kaikki halukkaat voivat tietää, millaista arki on tällaisessa juustotehtaassa ja, ennen kaikkea, näet koko prosessin: lypsystä juuston saamiseen", selittää Miguel Guerra.
Istunnot alkavat seuraavaksi 23 huhtikuuta ja päättyy 7 voi. Halukkaat voivat käydä päivän aikana Tasarten naapurustossa sijaitsevalla juustotehtaalla..