20140922152535625"El Oro del Volcán" on tämän luomuoliivitarhan neitsytoliiviöljyn merkki, joka on tarkoitettu gourmet-alalle..

Tämän hankinnan myötä saaren oliivinviljelijät voivat nyt puristaa ja tuottaa neitsytoliiviöljyä Lanzarotella., päätti näin Lanzaroten Cabildon käynnistämän kierron tämän sadon edistämiseksi El Olivar Ecológico -hankkeen kautta..

Maa, Cabildon karjankasvatus ja talouden edistäminen, Francisco Tale, kertoi, että "tämän paikallisten tuottajien tarpeen ja kysynnän lisäksi, Lanzaroten Cabildo aikoo edelleen edistää tätä uutta satoa saaren maataloudessa, tavoitteena monipuolistaa laadukasta paikallista tuotantoa, como productos cuya materia prima y elaboración sean 100% lanzaroteñas”.

Respecto a la denominación de origen de este producto, el consejero especificó que “éste es un gran paso, pero aún queda camino por recorrer para la obtención de esta etiqueta ya que ello implicará la organización de los propios productores interesados en impulsar dicho distintivo de calidad”.

El consejero apuntó que “desde el Cabildo de Lanzarote se seguirá apoyando la iniciativa y potenciando la diversificación de las producciones locales de calidad para que muy pronto el aceite de oliva virgen 100% origen Lanzarote se pueda sumar también a otros productos como el vino o el queso y formen igualmente parte, junto a otros productos de la tierra, saaremme gastronomisesta kulttuurista”.

20140922152546859Näissä ensimmäisissä testeissä saadut tulokset ja laatu huomioon ottaen, Neuvonantaja uskoo myös, että "ravintolaala markkinoi tätä tuotetta"., asukkaan kuluttama ja jopa meillä vierailevien tunnistama ja vaatima tuote”, Fabelo huomautti.

”Luomuoliivitarha” -hanke on ollut käynnissä kaksi vuotta ja siihen osallistuu parikymmentä viljelijää., levinnyt koko saaren alueelle, jotka vievät viisi hehtaaria. Yhteensä niitä on joitain 8.000 istutettu oliivipuita.

Jokainen 300 oliivipuiden arvioidaan pystyvän tuottamaan keskimäärin 1.500 kiloa oliiveja, jotka käsittelevät noin 300 litraa neitsytoliiviöljyä. Näihin lukuihin on lisättävä muiden maanviljelijöiden tuotanto, joilla oli saarella jo oliivipuita ja jotka jo ennen Cabildo-hanketta hankkivat oliiveja.. Tällä puulla kestää keskimäärin kolme vuotta, ennen kuin se alkaa kantaa tätä hedelmää sadonkorjuuta varten..

Cabildon primary Sectors -alueen hankkima öljymylly mahdollistaa nyt öljyn tuotannon "gourmet-segmentille" oliiveista peräisin olevista oliiveista. 20.000 eri tiloilla Lanzarotella istutettuja oliivipuita. Paikalliset lajikkeet ovat vihreitä, kuvallinen, hojiblanca ja arbequina, joka voidaan pullottaa ehdotetun "The Gold of the Volcanon" -etiketin alle.

Uusi koneisto, kustannuksilla 70.000 EUR, Se koostuu kolmesta moduulista, siivooja, mylly ja sekoitin, jotka suorittavat lehtien poistamisen ja oliivien pesun; puristetaan iholla ja luulla; ja öljyn erottaminen muusta jätteestä, kahden koveran sylinterin kitkan läpi nopeuserolla 340 vallankumoukset.