ENSIMMÄISENÄ VIIdentoista päivänä, KYSYNTÄ LOPPUMYYTY HYLLYSTÄ OLEVA TUOREJUUSTO.

Gran Canarian meijeri- ja eläintuoteosuuskunnan puheenjohtaja, COALDEA, Claudio Quintana, on osoittanut tyytyväisyytensä juuston hyväksyntään Gran Canarian kuluttajien keskuudessa.

Tosiasia oli, että heti kun tuotanto elpyi, se aikoi saada takaisin COALDEA-brändin vuosia saavuttaman markkinaraon.. Tämän viikon loppuun asti, Vain tuorejuustoa tarjotaan puolen kilon ja kilon kokoisina..

Claudio Quintana ilmoitti, että tuote on valmistettu a 70% vuohenmaidosta ja a 30% lehmä, Sen kesto on yli kahdeksan päivää, ja kuluttajat korostavat, että se ei haalistu tai kellastu tänä aikana..

Ensi viikosta alkaen, COALDEAlla on joitain 5.500 kiloa puolisuolattua juustoa, joka valmistuu tehdaskammioissa suoritetun kypsytyksen jälkeen. Nämä juustot esitetään luonnollisessa kuoressa, pippuri ja gofio, painaa noin neljä kiloa.

Quintana ilmaisi tyytyväisyytensä suureen tilausten kysyntään ja ravintola-alan kiinnostukseen, jolle he valmistelevat jo uutta, heidän tarpeisiinsa mukautuvaa baarimuotoa..

Maidon saannin suhteen, Coaldean presidentti kertoi, että tänä aikana karjan määrä on vähentynyt, vaikka hän myönsi, että jotkut La Aldean karjankasvattajat osoittavat jo osan tuotannostaan ​​juustotehtaalle..

Claudio Quintana ilmoitti, että osuuskunta saa pian uuden säiliön, odottaa hyväksyntää, jotka kohdennetaan pientilojen tuotantoon eläinmääränä, joiden omistajat ovat pyytäneet jakaa nautakarjansa maidon. Pastörointiprosessin tarve ja erityisolosuhteet ovat viivästyttäneet sen toteuttamista..