LE PROGRAMME DE CE JEUDI CONCERNE L'AVENTURE DES DEUX ACTEURS DE GRAN CANARIA.

à partir de 22:30 heures dans 1 le TVE, c'est délivré 10 Novembre le programme dédié à l'île de Gran Canaria dans lequel, en plus des bananes et des mangues, ananas et papayes tropicaux, Ils présenteront également du café Agaete et du poisson du sud, entre autres produits.

Sans doute, un événement à ne pas manquer dans lequel Imanol Arias et Juan Echanove ont mis le meilleur de leur savoir-faire pour promouvoir le garde-manger de Gran Canaria. Comme ils se qualifient eux-mêmes, ils montreront “un continent miniature plein de surprises à découvrir”.

Nous avançons certains des microrapports dont nous pourrons profiter dans le programme de jeudi prochain.

secrets cachés

Gran Canaria est le seul endroit en Europe où l'on produit du café, spécifiquement dans la vallée d'Agaete. Ce produit est cultivé à l'ombre des orangers, mangues, goyaves, avocatiers. Juan et Imanol arriveront au meilleur moment, lorsque le grain est récolté avec beaucoup de soin et, après avoir été séché au soleil, Les agriculteurs d'agaètes la rôtissent à la main.

L'océan Atlantique occupera le devant de la scène en vascénarios de rivières de Gran Canaria. Porto Rico, Situé au sud de l'île, il sera le point de départ d'une excursion en haute mer pour passer une journée de pêche au gros.. Dans un autre port, celui de Mogan, Imanol et Juan dégusteront un ragoût de poisson avec une famille de pêcheurs.

D'un autre côté, Tonino découvrira pourquoi Gran Canaria est leader en matière d'énergies renouvelables et pourquoi elle a été déclarée « Réserve de biosphère » par l'UNESCO grâce à des lieux comme le Jardin des Canaries., le Roque Nublo ou le Parc Naturel de Tamadaba entre autres.

Un « petit continent »’

Cet état de petit continent miniature mettra Juan et Imanol sur la piste de délicieux fruits tropicaux comme la banane., mangue ou papaye de La Aldea, en plus d'autres moins courants comme l'ananas tropical, un fruit qui commence à être introduit dans les champs de la ville de Gáldar.

Gran Canaria conserve encore des traces de son passé de producteur de sucre. A la fin du XVe siècle sur l'île il y avait même 20 esprit, qui est le nom de la ferme où la canne à sucre était transformée pour obtenir du rhum et de l'alcool, à part le sucre.

Cette récolte a été perdue à cause de l’arrivée du vin et surtout parce que le sucre a trouvé une meilleure place sur les terres américaines.. Cependant, certains romantiques comme Antonio survivent encore, un agriculteur d'Arucas que Juan rencontrera et qui continue de cultiver la canne à sucre pour que cette récolte ne soit pas perdue.

Précisément, le vin de Gran Canaria sera présent dans cet épisode d'Un pays pour le manger, quand Imanol s'approche d'un domaine viticole situé dans l'imposante caldeira de Bandama, rencontrer Jessica, une jeune femme qui révolutionne la scène viticole de l'île.

île artisanale

La fabrication du couteau canarien cache à Gran Canaria un petit nombre d'artisans qui continuent à sculpter les manches qui décorent ces outils de travail particuliers.. Dans la ville de Galdar, Juan et Imanol rencontreront une famille qui se consacre à cette tâche délicate depuis plus de 200 années.

Un peu plus vieux, presque 300 années, a le four où Amaro pétrit chaque jour sa fameuse pâte à la main “pain de poing” dans sa petite usine à Ingenio. C'est un pain auquel Amaro n'a pas laissé perdre son aspect et sa saveur traditionnels..

Gran Canaria est une île où certains produits ont réussi à atteindre des niveaux d'expressivité qu'on ne trouve pas ailleurs.. Par exemple, l'amandier qui peuple les communes de San Bartolomé de Tirajana ou Tejeda. Précisément, Dans cette ville, Imanol apprendra de Josefa la préparation du bienmesabe traditionnel..

Huile d'olive des Canaries

L'olivier a également trouvé sa place à Gran Canaria pour proposer sa propre version, à la fois dans sa célèbre huile d'olive et dans des recettes aussi curieuses que les olives au mojo qui sont fabriquées à Temisas, ville oléicole par excellence.

La capitale, Las Palmas de Grande Canarie, Ce sera le point final de ce voyage. La célèbre Playa de las Canteras accueillera une exposition de lutte canarienne et un magnifique patio canarien servira de décor à l'un des groupes musicaux les plus célèbres de l'île., Les Gofiones, animer la soirée finale du programme.

Sans doute, l'un des circuits les plus exquis de l'île.