kazendmoyaZE ZIJN VAN plan HEN TE MARKEREN “SINGULARITEIT” EN VERBETER DE MARKETING.

Een totaal van 16 Moya-kaasfabrieken (Gran Canaria) zijn overeengekomen om hun etikettering te verenigen met als doel hun producten onder de aandacht te brengen “singulariteit” en verbeter de marketing van uw producten, die ernaar streven zich op de markten te onderscheiden en een grotere erkenning bij de consument te verwerven.

Als dit, onder de naam 'Quesos de Moya’ en de slogan 'Kaas met landelijke smaak', Boeren willen dat hun producten geïdentificeerd worden “duidelijk” bij verkooppunten, zo meldt de gemeenteraad. De productie van Moya-kaas bedraagt ​​ongeveer 4.000 ton per jaar.

Om deze actie uit te leggen, zijn ze bewerkt 5.000 verklarende brochures met informatie over alle Moya-kaasfabrieken, de geografische locatie en contactgegevens, zodat consumenten de producten rechtstreeks kunnen komen kopen, zonder tussenpersonen.

Deze brochures geven ook een beschrijving van de diversiteit aan kazen die op elke boerderij worden geproduceerd., het productieproces, het soort stremsel dat wordt gebruikt (dierlijk of plantaardig), de ingrediënten die in de kuur zijn toegevoegd, de rijpingstijd en het gebruikte type melk, waardoor elke kaas een eigen uitstraling krijgt, kleur, textuur, geur en smaak.

Het initiatief, gepromoot door de gemeenteraad van Moya, wil het werk van de gemeentelijke vereniging van vee- en kaasproducenten promoten. Aan de andere kant, de minister van Landbouw, Vee en visserij van de Cabildo van Gran Canaria, Francisco Santana, heeft aangekondigd dat er een nieuw verkooppunt zal worden geïnstalleerd in Fontanales, dat naar verwachting een referentieplaats zal worden, zodat de lokale bevolking en toeristen die door het gebied trekken gemakkelijk Moya-kazen kunnen kopen..

Drie jaar lang, Het gemeentebestuur en de vereniging van vee- en kaasproducenten van de gemeente Moya hebben gewerkt aan het ontwerp van het nieuwe merk en de marketing ervan op de markten onder deze nieuwe naam..

De rijping vindt plaats in de grotten vanwege de optimale vochtigheids- en temperatuuromstandigheden., waar de kazen dagelijks worden gekeerd voor een goede rijping, waarvoor je olie aanbrengt, paprika en gofio.

Er zijn drie verschillende soorten kaas: teder, uitgehard en semi-uitgehard, Wat heeft bijgedragen aan de rijpingstechniek en het gebruikte type melk, geeft elke kaas een andere smaak en textuur.