Agroaldea
Les premiers résultats montrent que leur utilisation ne touche pas le bien-être des animaux.
Le Canarienne Institut de recherche agricole (ICIA), étudie actuellement lactosérum réutilisation, déchets produits dans les laiteries, alimentation chèvres dans les exploitations qui produisent fromage artisanal dans l'archipel.
Les premiers résultats des travaux réalisés par ce centre de recherche, Ils suggèrent que leur utilisation ne porte pas atteinte au bien-être des animaux et permet une des protéines du lait plus riches.
Pour comprendre les effets de ce petit-lait, les scientifiques ont évalué l'utilisation ICIA frais et boire des chèvres remplaçant partiellement l'eau qu'ils ingèrent.
L'incorporation du lactosérum dans l'alimentation des animaux n'a pas affecté leur santé, comme le montrent les analyses de sang effectuées, ni affecte négativement la production de lait, la qualité étant obtenu à partir de sérum animal et de l'eau potable des graisses plus riche, protéines et la matière sèche.
Ceci est une perte générée pendant le processus de fabrication de fromage à la production, mais quoi Il a une grande valeur nutritive pour les animaux.
En substance la réutilisation, très abondant dans les îles, Deux questions importantes sont abordées et atteints, un côté, le en réduisant son impact sur l'environnement et, D'un autre côté, le la baisse coût économique des Canaries du bétail d'alimentation, fournit actuellement des produits chers et importés.
Actuellement l'effet de l'utilisation du lactosérum dans les fromages de qualité fabriqués avec ce lait est étudiée et ils effectuent également des autres tests utilisant l'ensilage de sérum et de la paille de céréales comme nourriture.
De plus, le ICIA analyse l'incorporation du lactosérum comme l'eau potable chez les enfants pendant le sevrage.
Avec les résultats aux agriculteurs seront fournis avec des indications de bonnes pratiques pour une utilisation dans le sérum de chèvre liquide et Ensilage, en intégrant des estimations de la valeur / coût d'utilisation dans les rations alimentaires ainsi que les coûts de production du lait et des régimes fromage à base de fourni, qui permet de connaître le rendement final des résidus utilisés.
On estime que les résultats finaux de ce projet, qui a la collaboration de chercheurs de la Faculté de médecine vétérinaire, Université de Las Palmas et la École Technique Supérieure d'Ingénierie agricole de l'Université de La Laguna (ULL), ils peuvent se rencontrer dans les prochains mois.