1343251961Vanaf de volgende dag 13 December van 2014 Horecagelegenheden in alle landen van de Europese Unie zullen door de inwerkingtreding van de Europese Verordening EU 1169/2011 verplicht worden hun klanten te informeren over de aanwezigheid van allergenen in menugerechten..

Deze verordening presenteert, onder andere nieuws, een reeks vereisten met betrekking tot: Verplichte voedingsinformatie – introduceert verplichte voedingswaarde-etikettering voor de meeste bewerkte voedingsmiddelen –, beter leesbare etiketten, land van herkomst, plantaardige oliën of vetten, kunstmatige nanomaterialen…

Wat betreft allergenen, Deze moeten worden vermeld op zowel verpakte als niet-verpakte levensmiddelen – dit is het geval bij de meeste horecagelegenheden – die aan de eindconsument worden verkocht..

Bij verpakte voedingsmiddelen moet informatie over allergenen in de ingrediëntenlijst voorkomen, Het moet worden benadrukt door middel van een typografische compositie die het duidelijk onderscheidt van de rest van de lijst met ingrediënten..

Bij het ontbreken van een ingrediëntenlijst moet de vermelding “bevat” worden vermeld., gevolgd door de stof of het product vermeld in een bijlage bij deze Europese bepaling.

Gedetailleerde informatie over de Europese Verordening EU 1169/2011 kan hierbij geraadpleegd worden adres.