Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että vaikka tummempi vihannekset, He ovat terveempiä.

SE JOKU KAROTEENIEN KORKEEMMASSA PITOISUUDESTA.

Vihannesten pääkomponentti on yleensä vesi., mikä tarkoittaa jopa 80%. Nämä tiedot paljastavat tämäntyyppisten ruokien suuren nesteytysvoiman, sillä se sisältää jopa huomattavan määrän kuitua., erittäin hyödyllinen suoliston kuljetuksessa.

Vihannekset ovat terveellisempiä mitä tummempia ne ovat. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että ne ovat joidenkin rasvaliukoisten vitamiinien ensiluokkainen lähde., erityisesti karotenoidit. Ne tarjoavat myös antioksidantteja, kuten foolihappoa ja luteiinia, sekä mineraaleja, kuten kalsiumia ja rautaa..

On osoitettu, että vihannesten kulutus, varsinkin vihreitä lehtiä, estää useita ongelmia, jotka voivat rappeutua vakaviksi sairauksiksi, kuten verenpainetaudiksi, kolesteroli tai vatsan ja raajojen turvotus.

Lisäksi, vihannekset, kuten parsakaali tai parsakaali, auttavat tuhoamaan myrkkyjä ja syöpää aiheuttavia aineita kehossa ja tekevät yhteistyötä immuunijärjestelmän kanssa tuhotakseen elimissämme pesivien "helicobacter pylori" -bakteerien.

Seleeni, jota sipuli sisältää, purjo ja valkosipuli voivat olla syynä patogeenisten bakteerien ja piilevien syöpäsolujen katoamiseen. Jotkut tutkijat luokittelevat kukkakaalin, kaalin ja retiisin syöpää estävät ominaisuudet ja viruksille vastustuskykyiset elementit.

kaiken tämän takia, vihanneksia pidetään keittiön lääkekaappina. Sen päivittäinen kulutus on suositeltua enemmän, erityisesti länsimaisen yhteiskunnan istumista ja stressaavaa elämää vastaan.

äskettäin, Valencian maatalouden monimuotoisuuden säilyttämis- ja kehittämisinstituutin tutkijoiden ryhmä, on ilmoittanut saaneensa laboratorioon uusia munakoisolajikkeita, joilla on terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tämän munakoisolajikkeen korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet johtuvat korkeammasta polyfenolipitoisuudesta, jopa 800 milligrammaa kiloa kohden, kun keskimääräiset tasot ovat välillä 300 ja 400 milligrammaa.

Tämä polyfenolipitoisuus vaikuttaa ikääntymisen viivästymiseen, auttaa hallitsemaan verenpainetta, vähentää veren kolesterolitasoa ja ehkäistä tiettyjä syöpiä.