Agroaldea
Das Baskische Institut für landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung leitet ein Projekt, dessen Ziel darin besteht, die traditionellen baskischen Tomatensorten mit dem höchsten organoleptischen Wert und der höchsten Produktivität genetisch auszuwählen.
Das Baskische Institut für landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung, NEIKER-Tecnalia, öffentliches Unternehmen der Abteilung für wirtschaftliche Entwicklung und Wettbewerbsfähigkeit der baskischen Regierung, hat die ins Leben gerufen Traditom-Projekt, welche Ziele Auswahl und genetische Identifizierung der besten traditionellen Tomatensorten aus dem Baskenland.
Mit dieser Initiative suchen wir Heben Sie das lokale Produkt hervor und versorgen Sie die Landwirte mit einer Tomate von hoher Qualität und Produktivität und mit hohem kulinarischen Wert, um die wachsende Nachfrage nach Tomaten traditioneller Sorten zu befriedigen.
[Zitat]Die Spezialisten des Technologiezentrums werden die Sammlung traditioneller baskischer Tomaten untersuchen, die in der Keimplasmabank von NEIKER-tecnalia aufbewahrt werden.[/Zitat]
Verbraucher entscheiden sich zunehmend für Gemüse aus der näheren Umgebung, echter und authentischer Geschmack, Allerdings können die Produzenten diesen Bedarf nicht immer decken. Das liegt daran Traditionelle Sorten bringen eine Reihe von Problemen mit sich, für wen NEIKER-Tecnalia eine Lösung sucht.
Das erste dieser Probleme besteht darin, dass jede dieser Sorten große Unterschiede in ihrem äußeren Erscheinungsbild aufweist., sensorische Qualität und Produktivität. Außerdem, Gegen die häufigsten und wichtigsten Krankheiten sind sie nicht besonders resistent, Wie sind Viren?.
Die Forscher des Technologiezentrums suchen nach einer Lösung für diese Probleme genetische Selektion der besten traditionellen baskischen Sorten.
Die Auswahl erfolgt unter Berücksichtigung der organoleptischen Qualität und der Verbraucherakzeptanz als Hauptparameter.. Die genetische Charakterisierung wird es ermöglichen, Außerdem, Definieren Sie jede Sorte genau, Dies wird es ermöglichen, sie auf wirksame und praktische Weise von anderen traditionellen oder kommerziellen Sorten zu unterscheiden, die ähnliche morphologische Typen aufweisen..
Krankheitsresistenz wird ein weiterer Parameter sein, der bei der Auswahl des genetischen Materials berücksichtigt wird.. speziell Es wird das Vorkommen der beiden wichtigsten Tomatenpathogene untersucht, Wie sieht das Tomatenmosaikvirus aus? (ToMV) und der Pilz Phytophthora infestans, die ihre wirtschaftliche Rentabilität einschränken.
Differenzieren Sie Tomaten und vermeiden Sie unfairen Wettbewerb.
Die Identifizierung und Charakterisierung von Sorten ebnet den Weg für Erstellen Sie eigene Qualitätssiegel wie die geschützte Ursprungsbezeichnung oder die geschützte geografische Angabe. Diese besonderen Merkmale werden es uns ermöglichen, das kommerzielle Angebot dieser Tomaten zu differenzieren und ihre einzigartigsten und geschätztesten Eigenschaften hervorzuheben., Gleichzeitig verhindern sie unlauteren Wettbewerb und erleichtern die Identifizierung der Verbraucher.
Die Selektion und genetische Verbesserung baskischer Tomaten wird den Landwirten die Möglichkeit geben, ein vom Markt nachgefragtes Qualitätsprodukt zu erhalten., Dies wird zu einer Pflanzenverbesserung und der Wettbewerbsfähigkeit der lokalen Landwirtschaft führen. Zusätzlich, Der Anbau dieser Sorten trägt zum Umweltschutz bei, zur Biodiversität und stellt sicher, dass zukünftige Generationen hochwertige lokale Produkte genießen können.
Erfolgreiche traditionelle Sorten.
Aktuelle Verbrauchertrends – unterstützt von Bewegungen wie Slow Food, Locavorismus und Food Miles- und der Aufstieg der Gastronomie, die auf lokalen Produkten von hohem kulinarischem Wert basiert, stellen eine dar wichtige Geschäftsnische für Landwirte, die auf traditionelle Sorten setzen. Aktuell, Tomatensorten wie „Valenciana“ erobern mit Wucht den Markt (Valencia), „Montserrat“ (Katalonien), 'Barbastro Rose' (Aragon) und Aretxabaleta (das Baskenland).