Agroaldea
DIE QUALITÄT DIESER ERNTE WAR EINE DER BESTEN IM WEINGUT.
Das Dorf San Nicolás hat ein einzigartiges Weingut: Das Dorf Weingut. Es ist fünf Jahre her, seit das Projekt von Rubén Díaz Suárez Gestalt angenommen hat, bis es sich eine bemerkenswerte Nische im Weinbaupanorama der Kanarischen Inseln geschaffen hat..
die Ernte von 2009 wird in der Laufbahn dieses jungen Weinguts als einer der besten in Erinnerung bleiben, die sie bisher gemacht haben. Obwohl uns die hohen Temperaturen und die niedrige Luftfeuchtigkeit im vergangenen Juli das Schlimmste befürchten ließen, der Wetterwechsel führte zu einer verdienstvollen Ernte.
Die Qualität der Traube, Nach der durchgeführten Analysen, sowie das Gleichgewicht zwischen Alkoholen und Zuckern, prognostizieren einen exzellenten Jahrgang für Bodega La Aldea.
La Aldea, trotz seiner mit der Landwirtschaft verbundenen Geschichte, hat sich in der Traubenproduktion nicht hervorgetan. Jedoch, Ja, es gibt Neuigkeiten über die Weinherstellung in der Gemeinde der Familie Saavedra in der Gegend von Cercadillos und in Pino Gordo. und zwar, dort sind noch alte Rebstöcke erhalten.
Mit der Ankunft des ersten Engländers, der das Tomaten-Exportgeschäft förderte, die Nachfrage nach kleinen Mengen Weinkaraffen, fördert den Anbau in der Talmitte, daher der Name des Ortes El Parral.
Rubén Díaz hat eine Fläche von einem Scheffel, in der er gepflanzt hat 2.700 Listán Negro und Tintilla kastilische Reben, in einem 80% und 20% beziehungsweise. Diese Sorten sind diejenigen, die sich am besten an das Tal von La Aldea anpassen.
Die diesjährige Ernte umfasste die Sammlung von 5.472 Kilo Trauben, nach Gärung, wird dieser Tage in den Kellereianlagen gekeltert. Die nächsten Aufgaben sind das Filtern und Abfüllen.
Es wird nächsten November sein, wenn wir den Geruch kennen, Farbe, Körper, Geschmack und Textur eines der Weine, die, Jahr für Jahr, er übertrifft sich selbst.