Agroaldea
KWALITEIT VAN DE OOGST IS DIT EEN VAN DE BESTE VAN DE KELDER.
La Aldea de San Nicolás heeft een unieke wijnmakerij: Bodega La Aldea. vijf jaar geleden dat het ontwerp van Ruben Diaz Suarez is vorm aan te nemen om een belangrijke lacune in de wijncultuurlandschap van de Canarische Eilanden.
oogst 2009 Men zal zich herinneren in de geschiedenis van deze jonge wijnmakerij als een van de beste wat ze hebben gedaan tot nu toe. Terwijl de hoge temperaturen en lage luchtvochtigheid in juli vorig jaar deed het ergste vrezen, de verandering van het weer heeft geleid tot een waardige oogst.
De kwaliteit van de druiven, volgens analyses, en het evenwicht tussen alcoholen en suikers, voorspellen een uitstekende vintage voor Bodega La Aldea.
La Aldea, ondanks zijn geschiedenis verbonden aan de landbouw, Hij niet gemarkeerd in druivenproduktie. Echter, Als het nieuws van de wijnbouw in het dorp door de familie Saavedra in het gebied en Pino Gordo Cercadillos. Eigenlijk, in die plaatsen zijn ze nog steeds bewaard gebleven oude stammen.
Met de komst van de eerste Engelsman die de export van tomaten bevorderd nogocio, de vraag naar kleine veel wijn mandflessen, moedigt de teelt in het midden van de vallei, vandaar de naam van de plaats van El Parral.
Ruben Diaz heeft een superfecie een fanegada waarin geplant 2.700 wijnstokken rassen zwarte lijsten en de Spaanse Tintilla, een 80% en 20% respectievelijk. Deze rassen zijn het best geschikt om de vallei van La Aldea.
De oogst dit jaar geresulteerd in de collectie 5.472 kilo druiven, na de gisting, Het wordt deze dagen gedrukt in de wijnmakerij. De uit te voeren werkzaamheden wordt dan filteren en decanteren.
Het zal in november toen we de geur weten, kleur, lichaam, smaak en textuur van een van de wijnen, jaar in jaar uit, Het overtreft zichzelf.