Cajamar TomGEMLa société est l'un des membres du projet TomGEM, la recherche de nouvelles variétés plus résistantes aux effets des températures élevées.

La tomate est de plus en plus large diffusion dans le monde entier, la deuxième dans la production et la valeur économique plus élevée.

Comme il est indiqué dans le site Web du ministère de l'engagement social Cooperativo Cajamar Groupe dans une de ses dernières publications, Carlos Soria travail Baixauli, Agrosostenibilidad responsable du Centre Expériences Cajamar, dans tous les domaines de production, vous pouvez être trouvé ce qui est connu comme « variétés population ».

Par exemple, Valencia un type connu en tant que produit de tomate Valencia, avec les populations qui offrent de petites différences morphologiques, en fonction de la sélection et de la région dans laquelle se produit.

La teneur en sucre de tomate est liée à l'état de maturité du fruit et de la collecte prématurée affecte défavorablement leur contenu.

citrique et l'acide malique tomate Domination, Il est maximale avec la couleur des fruits rose puis diminue progressivement. Il est utilisé comme produits frais dans les salades, remplissage, saumure, Frito, comme garniture. Il a un autre usage dans l'industrie, comme le jus, tomates broyées, Frito, emballage tout, para pistos, pour cokes et gâteaux.

Cependant, avant la montée de la température attendue et la baisse des précipitations, en raison du changement climatique, Il exigera des mesures d'adaptation, en particulier sur les cultures et en particulier pour la tomate.

Selon la publication, Le changement climatique est un aspect fondamental de l'agriculture à venir qui affecte les fruits et légumes. Dans le cas de l'incidence de la culture de tomate de températures élevées supérieures à 35 ° C diminue la viabilité du pollen.

floraison, son cailler ou la pollinisation avec ces températures diminue également et ces groupes sont perdus, qui a un impact majeur sur la productivité et obtenir, donc, remettre en cause la viabilité économique de nombreux producteurs.

Au printemps 2016, Il a lancé un projet européen, dans le programme Horizon 2020, connu sous le nom TomGEM, avec la collaboration de la Fondation Cajamar, qui vise à améliorer la culture de tomates à la hausse des températures sont à l'origine du changement climatique.

Au début de mai, la première réunion des participants à ce projet a eu lieu et les installations de dernière journée Experience Center Cajamar a visité à Paiporta.

Les enquêteurs ont visité les serres où l'expérience Fondation Cajamar avec la culture de la tomate dans le cadre du projet TomGEM.

Au cours des quatre prochaines années, l'évolution d'un être vérifié 1.000 espèces et variétés de tomates sous haute température, la modélisation de la situation qui peut causer des changements climatiques au niveau mondial.

L'initiative a le soutien de 17 universités et centres de recherche dans huit pays (France, Royaume-Uni, Allemagne, Espagne, Italie, Bulgarie, Argentine et Taiwan), Soria ledit Baixauli.