jardin bioEl Hierro est l'île la plus grande surface consacrée à l'agriculture biologique.

Canary a un total de 1.310 opérateurs organiques et 6.154 hectares de superficie en production biologique. Cela a été dit par le ministre de l'Agriculture, Bétail, Pêches et les eaux des îles Canaries, Narvay Quintero, qui a noté que l'évolution de la superficie cultivée et le nombre d'opérateurs biologiques au cours des dernières années dans l'archipel est très positif.

D'après le 31 Décembre de 2015, Le fer est l'île avec une plus grande surface faisant face à ce système productif 3.995 hectares; suivie de Tenerife, avec 1.023; La Palma, avec 368; Gran Canaria, avec 332; Lanzarote, avec 255; Fuerteventura, avec 157; et La Gomera, avec 24.

Dans 1991 Canary avait 39 hectares écologique et 1996 avec 344. Un an plus tard, ce chiffre était à la 4.367, surface a augmenté progressivement, bien que 2009 À 2012 il y avait une diminution des opérateurs en surface, mais non, où ils allaient d'un peu plus 800 et 900 et le pic. D'un autre côté, dans l'année 2013 il y avait une augmentation considérable de la zone allant de 3.146 hectares à 6.271.

Cette année, pour le cours 2013-2014, On m'a également lancé le programme Ecocomedores scolaires Canarias, un projet qui a commencé dans sept centres, une sur chaque île, avec 54 ecoagricultores / as y 1.104 et dans lequel les convives impliqué aujourd'hui un total de 40 centres, 120 agriculteurs / et plus que 8.500 convives de toutes les îles.

Les premières données sur le nombre d'opérateurs qui a l'Institut canarien de la qualité des aliments (APAC) est la 2003, avec 600, un chiffre qui a presque doublé.

Parce que les systèmes agricoles biologiques intègrent des variables qui ne sont pas impliqués dans les systèmes de production classiques (accroître la biodiversité, l'amélioration et le maintien de la fertilité naturelle des sols, développement de systèmes de production durables ... etc.) et ont été envisagent d'estimer le coût final du produit / alimentaire, Ministère de l'Agriculture, Bétail, Pêches et les eaux des îles Canaries, à travers l'Institut canarien de la qualité des aliments (APAC) et en collaboration avec l'Université de La Laguna (ULL), Il a commencé à faire une étude sur le coût réel de ces produits dans le cadre du programme Ecocomedores.

Pour l'étude a mis en place une équipe de coordination composée de professeurs de la Faculté d'Economie, Entreprise et Tourisme; de l'École de génie agricole; ecocomedores techniques et consultatifs programme coordinateur de service; et une extension technique agricole Cabildo de La Palma.

L'analyse est ouverte à tous les ecoagricultores / comme impliqué dans le projet scolaire Ecocomedores îles Canaries et d'autres producteurs biologiques connexes dans les îles. De plus,, d'élargir la portée, Il travaillera avec les agriculteurs et les agriculteurs traditionnels.

Cette information est très précieuse, depuis la dernière analyse suggère que, bien que lors de la conversion aux producteurs biologiques augmentation des dépenses, une fois stabilisé, pour certaines cultures les coûts de production peuvent devenir appauvri par rapport au produit traditionnel, quelque chose qui pourrait augmenter à la fois la surface et de la consommation.