UTILISE UN SYSTÈME SOLAIRE ÉOLIEN MIXTE QUI GÉNÈRE DOUZE KILOWATS ET EN FAIT LE PREMIER FROMAGE DURABLE.

La fromagerie Fenimoy située à La Oliva, Fuerteventura, produit du lait de chèvre, fromage et viande, utiliser des systèmes d'énergie renouvelable dans les soins du bétail et la transformation laitière.

La ferme Fenimoy est une ferme familiale qui gère certains 400 chèvres et à ce moment produit des 700 litres de lait de haute qualité par jour.

Son propriétaire, Soraya González, explique que "selon la période de l'année, nous fabriquons du fromage ou nous commercialisons du lait et de la viande de chèvre. La petite pluie de cet hiver finit par profiter à la qualité et à la quantité de la production ». Avec son mari, elle gère certains 182.000 litres de lait et environ 26.000 kilos de fromage majorero.

Concernant les équipements d'énergie renouvelable qu'ils ont installés, González souligne que "le système solaire et éolien fonctionne parfaitement, équipement électrique, les réfrigérateurs et autres n'ont nécessité aucune adaptation particulière, car la technologie actuelle est très fiable et facile à utiliser.

Soraya explique que l'installation nécessite une maintenance et, De plus,, ils ont des générateurs pour “cas de panne ou de besoin”, mais vraiment avec le solaire et le vent “cela ne nous suffit pas », Gonzalez clarifie.

Ce sont des installations modèles pour leur intégration dans l'environnement, pour sa conception et pour l'application des énergies renouvelables à l'ensemble du processus de production. C’est une valeur ajoutée au processus que le conseil de Fuerteventura a proposé de promouvoir.

La ferme Fenimoy est située sur un terrain d'environ 15.000 m2 dans la vallée du même nom à La Oliva. Soraya commente que «depuis environ trois ans, nous envisageons de commencer la production, peu à peu, avec beaucoup d'efforts. Tout d'abord avec un système électrique conventionnel, mais petit à petit nous installons des équipements éoliens et solaires ».

Le système mixte éolien-solaire a également été conçu et installé par une entreprise de Fuerteventura. Il a deux éoliennes qui coexistent parfaitement avec les chèvres, en complément d'une zone de panneaux solaires pour la production d'énergie électrique.

Ils ont la dimension nécessaire pour produire 12.000 watts, qui sont distribués par quatre onduleurs de 3.000 watts chacun. La machine à traire fonctionne normalement avec eux, la fromagerie, les réservoirs froids et tout le système électrique conventionnel de la maison attaché à la ferme.

L'énergie électrique produite n'est pas consommée, est stocké dans 24 des piles; ce qui permet de profiter de l'excès d'énergie la nuit ou lorsqu'il n'y a pas assez de vent pour que les éoliennes fonctionnent.