Agroaldea
Un total de 48 fromages canariens de 97 participer au concours de cette année sont décernés au concours organisé à San Sebastián.
Le comité d'organisation des World Cheese Awards 2016 a publié dans son page web les résultats de la présente édition de ce concours, tenue à Saint-Sébastien et dans laquelle un total de 48 fromages canariens de 97 qui a participé cette année au concours. Ces distinctions sont divisées en deux super-héros, 11 or, 19 argent, et 16 bronzes.
Les fromages récompensés avec superoro étaient Bodega Oveja Finca Uga, Lanzarote, et paprika séché Selectum, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura.
Les médailles d'or sont tombées sur Alegranza et enduites de paprika de la Finca de Uga (Lanzarote); Paprika salé au tofio du Grupo Ganaderos de Fuerteventura; Fromage de chèvre affiné avec croûte Flor de Güímar gofio (Ténérife); Fromage de Longe Galicien de Fromages Frais Longe de Galice (Gran Canaria); Fromage de chèvre semi-affiné, Fromage frais vache et mouton Lomo Gallego (Gran Canaria); Fromage affiné à partir d'un mélange de chèvre et de mouton de Quesería Artesanal Guedes (Gran Canaria); Fromage de chèvre et de brebis affiné Roque Grande Cheese (Gran Canaria); Paprika maxorata durci et paprika maxorata semi-durci du Grupo Ganaderos de Fuerteventura; et fromage Las Cuevas (La Palma).
À ces prix, nous devons ajouter les médailles d'argent, qui a reconnu la qualité du fromage frais de la Cooperativa Sociedad Quesos Guriamen (Fuerteventura), le cool Maxorata, le paprika semi-durci Maxorata, Paprika durci Maxorata et paprika semi-durci Tofio, les quatre du groupe d'élevage de Fuerteventura; Pinko, de la Lanzarote Cheese Association; Pajonales de chèvre semi-traitées du Quesos Bolaños (Gran Canaria); Le phare guéri, Tinache curado, Guatisea guéri et ferme guérie San Roque, de la Lanzarote Cheese Association; Fromage de brebis affiné au fromage artisanal de Guedes (Gran Canaria); Fromage de brebis affiné du Hoya del Cavadero (Gran Canaria); Finca de Uga cave à chèvres et moutons (Lanzarote); Chèvre capricienne durcissement (Gran Canaria); Fromage affiné La Gambuesa (Fuerteventura); Las Cuevas au fromage (La Palma); Mélange vieilli de chèvre et de vache, et vieux fromage Montesdeoca (Ténérife).
Les bronzes étaient pour Flor de Luz semi-durci, semi-soigné de Montaña de Haría et La Flor de Teguise guéri, de la Lanzarote Cheese Association; Fromage de chèvre semi-affiné La cueva del Paso (Gran Canaria); Chèvre Roque Grande Fromage (Gran Canaria); Fromage de chèvre semi-affiné fumé de Biogranja Montesdeoca (Ténérife); Fromage affiné Valsequillo (Gran Canaria); fromage à pâte de vache affinée, chèvre et mouton de Finca Fuentemorales (Gran Canaria); Bolaños Fromage dur Fagagesto (Gran Canaria); Roque Grande ovins et caprins semi-affinés (Gran Canaria); Fromage Angelita chèvre et mouton durcissement (Gran Canaria), Fromage Cortijo de Caideros (Gran Canaria); Almogrote La Reina de Distribuciones et almogrotes La Reina( Ténérife); le fromage de chèvre à la crème Tofio, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura; et les almogrotes rouges et vertes de Montesdeoca (Ténérife).
Le Cabildo de Gran Canaria a envoyé un concours 29 fromage, de ceux qui 14 ont acquis une reconnaissance sous forme de médailles. Dans l'édition précédente, tenue à Birmingham, quatre fromages de Gran Canaria ont obtenu une mention exceptionnelle, avec une médaille d'or, deux argent et un bronze, tandis que dans 2014 les médailles obtenues étaient de six et 2013, sept.
La ville de San Sebastián a accueilli l'édition de cette année du concours international des World Cheese Awards (WCA), dans lequel le jury a décidé de décerner le prix du meilleur fromage du monde à une production d'origine norvégienne.