Agroaldea
Tomas Garcia Azcarate.
Ik Counselor die verantwoordelijk is voor de coördinatie van de economische analyse van de landbouwmarkten op korte termijn, Europese Commissie.
Net viel in mijn handen (juistere, mijn netwerken, omdat we in het tijdperk van de netwerken), een presentatie in oktober 2014 op kortsluiting in de Verenigde Staten, door een senior USDA, Amerikaanse ministerie. Zoals we weten dat wat er gebeurt in de Verenigde Staten consument besteden meestal een paar jaar later in het Oude Continent, Ik vond het lezen van nuttige. En vraag me niet vergis!
Fruit en groenten zijn de industrie voor uitmuntendheid in deze kortsluiting worden ontwikkeld. in de 2007, Zij vertegenwoordigden slechts een klein deel van de totale voedselconsumptie, een 0,4%, groeit door 105% tussen 1992 en 2007, vooral in stedelijke gebieden met een goede koopkracht.
Het fenomeen wordt steeds belangrijker bij restaurants; in de 2013, in de Verenigde Staten, de 60% restaurants bood een schotel in zijn brief kortsluiting. De 70% van de consumenten aangegeven hun voorkeur door te gaan naar één van deze restaurants.
Ze worden geconsolideerd, met de hulp van de lokale overheden en de staat (in de Amerikaanse zin van het woord) nieuwe marketing kanalen, efficiëntere. Naast de opkomst van boerenmarkten, Wall Mart (het eerste bedrijf wereldwijde distributie) Het doel is te bereiken in de 2020 een 9% lokale producten en een aantal kleinere supermarktketens verschillen op basis van aanbod en tussen 25 en 40% streekproducten.
Er gebeurt iets voor ons, wat we heel voorzichtig moeten zijn. De opkomst van lokale producten en de strijd tegen voedselverspilling in economische termen betekenen een daling van de vraag, in het bijzonder voor grote gespecialiseerde productiecentra weg van consumptiecentra.
Er is weinig tour in de kwantitatieve ontwikkeling van grote productiegebieden. Mijn vader vertelde me altijd dat "Andalusië de tuin van Europa moet worden" en hij had gelijk. Dus het is geweest en we hebben grote successen als de productie van de winter groenten in Almería, van aardbeien in Huelva of citrus in de Valle del Guadalquivir. Dit is geweest, maar zal niet weer gebeuren.
Deze verandering opent, als alle wijzigingen, een periode van onzekerheid en kansen.
Collectieve landbouw moet haar kwalitatieve transformatie voort te zetten; met besturing: die niet op zijn minst in geïntegreerde bestrijding is van de markt verdwijnen als zij dat nog niet hebben gedaan; biologische landbouw; nieuw (en niet zo nieuw) variëteiten, traditionele of verbeterde; met de logistiek revolutie die we al op deze blog te hebben gesproken.
Er zijn ook mogelijkheden. Dan "Happy" (¿) toevalligheden, eerste, kortsluitingen groenten en fruit zijn arbeidsintensief en hebben 5 miljoen werklozen en, tweede, kunnen we dankzij onze klimaat veel producten gedurende het hele jaar te bieden. Dat wil zeggen, We hebben het over een niet geheel tijdelijk werk.
Met weinig investeringen, weinig financieel kapitaal en menselijk kapitaal veel, Het kan een lange weg te gaan. Gezien het gebrek aan jonge tuinbouw technieken en frutícolas, we hebben nog steeds veel van onze senioren die dus een actieterrein nuttig kunnen vinden. We creëren werkgelegenheid en sociale samenhang en intergenerationele. Het is ook noodzakelijk om de wetenschappelijke en academische kennis te mobiliseren. Mocht dit niet een van de prioriteiten van het IFAPAs, Critias en andere IVIAs?
de publicatie: