Agroaldea
Caideros Bauernhaus pflanzliches Lab Geschützte Ursprungsbezeichnung Queso Flor de Guía, Medien Flor Käse und Käse Reiseführer Reiseführer, Insel Gran Canaria, Es wurde „Beste Queso de Canarias 2017“ gewählt.
Dies war die Produktion, die im Rahmen des offiziellen Agrocanarias-Wettbewerbs die höchste Goldmedaille erhielt 2017, Veranstaltung, organisiert von der Fakultät für Landwirtschaft, Vieh, Fischerei und Gewässer der Kanarischen Inseln, durch das Kanarische Institut für Agrar- und Lebensmittelqualität (ICCA) Was, schließlich, hat die Auszeichnung „Bester Käse auf den Kanarischen Inseln“ erhalten.
Diese Ausgabe wurde ausgezeichnet 33 Käse – mit 26 Medaillen und sieben besondere Auszeichnungen-. Diese Produktion, der diese Auszeichnung bereits in den Ausgaben von erhielt 2013 und 2011, Es wird von Cristóbal Moreno und seiner Frau Benedicta Ojeda hergestellt, einer der wenigen Wanderhirten im Archipel.
Der diesjährige Wettbewerb wurde vorgestellt 163 Teilnehmer aus allen Inseln mit dem Ziel, die Käsesorten des Archipels zu fördern, seine Qualität und Vielfalt bekannt machen, und Verleihung eines Qualitätsabzeichens an die Gewinner des Wettbewerbs, Dies hilft, das Produkt zu bewerben und seine Vermarktung zu verbessern.
Ziegenaufstrich vom Guten Hirten mit Gofio, Gran Canaria, hat die Auszeichnung als bester beliebter Käse der Kanarischen Inseln erhalten, Anerkennung, die zusammen mit dem Kinderpreis von einer populären Jury statt von einer Jury professioneller Verkoster verliehen wird; und Mónica Rodríguez-Käse, Ziegen- und Schafsaufstrich mit Gofio, hergestellt aus einer Labmischung, Gran Canaria, erhielt die Auszeichnung „Bester Bio-Käse“..
Der Preis für das beste Bild und die beste Präsentation ging an die halbgepökelte, geräucherte rohe Schafsmilch von Las Cuevas, aus La Palma; und der beste Käse aus limitierter Produktion ging an halbgepökelte Rohmilchschafe von Cortijo de Galeote, und der gute Hirte, Ziegen- und Schaflabmischung, beide aus Gran Canaria. Die besondere Auszeichnung der Kinderjury ging an den Brotaufstrich Pajonales Bolaños mit rohem Ziegenmilchpaprika, Gran Canaria.
Die Grand Golds wurden an Maxorata verliehen, Ziegenaufstrich mit Paprika aus der DOP Queso Majorero (Fuerteventura); Der Tofio, Ziegenaufstrich mit Paprika (Fuerteventura); Die Schäferin, Ziege und Schaf mit Paprika, aus Fuerteventura; und der Cortijo de Caideros aus pflanzlichem Lab, der gU Queso Flor de Guía, Halbe Blume von Guia und Käse von Guia.
Die Goldmedaillen gingen an Montesdeoca für Ziegenaufstrich mit Gofio, Teneriffa; Ziegen-Maxorata mit Gofio eingefettet, des PDO Majorero-Käses (Fuerteventura); Isorano-Ziegenaufstrich mit Gofio, Teneriffa; Die Höhlen, Die Mauren, und El Juncal de Garafía, die drei geräucherten Handwerker und der PDO Queso Palmero. Zu ihnen gesellt sich der Kunsthandwerker Minervino, und Luna de Awara aus roher Ziegenmilch, beide aus der gU Queso Palmero; Halbgehärteter Cortijo de Pavón und Las Mesas-Labmischung, Beide werden aus roher Schafsmilch hergestellt und gehören zur gU Queso Flor de Guía.
Die Silbermedaille ging an den Ziegenkäseaufstrich Quesería El Faro mit Paprika; Uga Estate Secreto del Majo, ausgewachsene Ziege; beide aus Lanzarote; Finca Fuente Morales Ziegenaufstrich mit Paprika, Gran Canaria; Der Maulwurf, Las Cuevas und Doña Victoria, Allesamt halbgepökelte, handwerklich hergestellte Produkte aus roher Ziegenmilch, hergestellt unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Queso Palmero; und Pajonales Bolaños vom Ziegenaufstrich in Gofio (der zwei Auszeichnungen erhält, eine zum Aushärten und eine andere zum Halbaushärten), Gran Canaria.
Zu diesen Auszeichnungen kommen noch die Platas de Juncal de Garafía hinzu, handwerklich hergestellte, geräucherte, rohe Ziegenmilch., der gU Queso Palmero, aus geräuchertem Naturteno, gepökelt aus roher Ziegenmilch, Teneriffa; La Pastora halbgepökeltes Ziegen- und Schaffleisch mit Paprika, aus Fuerteventura, und Fontanales Bolaños Pökelaufstrich mit Gofio, Gran Canaria.
Durch Inseln, Die Produktionen auf Gran Canaria summieren sich auf insgesamt 13 Anerkennungen - sieben Medaillen und sechs Auszeichnungen- gefolgt von denen von La Palma mit zehn bis neun Medaillen und einer Auszeichnung- Fuerteventura – mit fünf Medaillen –, und Teneriffa und Lanzarote, mit drei bzw. zwei.