Agroaldea
Caideros ferme présure végétale Appellation d'origine protégée Queso Flor de Guía, Médias Flor fromage et fromage Guide Guide, Île de Gran Canaria, Il a été élu « Meilleur Queso de Canarias 2017 ».
Cela a été la médaille d'or de la production a marqué en compétition officielle Agrocanarias 2017, concours organisé par le ministère de l'Agriculture, Bétail, Pêches et les eaux des îles Canaries, à travers l'Institut canarien de la qualité des aliments (APAC) Ce qui, Enfin, Il a obtenu la mention « Best Queso de Canarias ».
Cette édition a récompensé 33 fromages - avec 26 distinctions SPÉCIALES sept médailles. cette production, qui a déjà reçu ce prix il dans les éditions 2013 et 2011, Il est produit par Cristóbal Moreno et sa femme Benedicta Ojeda, l'un des rares bergers nomades dans l'archipel.
La compétition cette année avait 163 les participants de toutes les îles et vise à promouvoir le fromage archipel, en fournissant sa qualité et sa diversité, et de fournir une qualité aux lauréats du concours, qui aide à promouvoir le produit et améliore sa commercialisation.
La bonne chèvre Shepherd barbouillé de gofio, Gran Canaria, Il a reçu le prix du meilleur populaire Queso de Canarias, ainsi que la reconnaissance du fait que l'enfant est décerné par un jury plutôt que par un panel de dégustateurs professionnels; et le fromage Mónica Rodríguez, ovins et de caprins barbouillé de gofio fabriqués à partir de mélange de lait caillé, Gran Canaria, Il a obtenu la distinction de Meilleur fromage biologique.
Le prix du meilleur film et présentation est allé à Las Cuevas fumé du lait cru de brebis, La Palma; et la meilleure production de fromage a été limité à caillés Cortijo de Galeote de moutons de lait cru, et le Bon Pasteur, mélange de chèvre et de brebis de lait caillé, à la fois de Gran Canaria. La mention spéciale du jury des enfants décerné Pajonales Bolaños maculé de paprika lait cru de chèvre, Gran Canaria.
La Great Gold ont été attribués à Maxorata, chèvre barbouillé de paprika DOP Queso Majorero (Fuerteventura); le Tofio, chèvre barbouillé de paprika (Fuerteventura); La Pastora, paprika chèvre et de brebis, Fuerteventura; et présure végétale andalouse Caideros, DOP Queso Flor de Guía, Médias Flor de Guía Cheese & Guide.
Médailles d'or ont été attribuées à la chèvre Montesdeoca frotté avec gofio, Ténérife; chèvre Maxorata frotté avec gofio, DOP Queso Majorero (Fuerteventura); La chèvre ISORANO frotté avec gofio, Ténérife; Las Cuevas, les Maures, et El Juncal Garafía, trois artisans et fromage fumé DOP Palmero. Ils ajoutent artisan Minervino, Awara Lune et lait de chèvre cru, les deux DOP Queso Palmero; Pavon Cortijo caillés et le mélange de lait caillé Tables, lait cru et des moutons appartenant à la DOP Queso Flor de Guía.
Le Platas est allé à la propagation El Faro fromage de chèvre avec le paprika; Uga domaine secret Majo, chèvre mûries; les deux Lanzarote; Finca Fuente chèvre Morales maculé de paprika, Gran Canaria; El Topito, Caves et la reine Victoria, tous les artisans du lait de chèvre cru et demi fromage préparé sous la DOP Palmero; Pajonales Bolaños et maculage chèvre dans gofio (reçu deux prix, une pour le durcissement et l'autre pour le caillé), Gran Canaria.
Ces prix Juncal Platas ajouter Garafía fumé artisanal guéri du lait cru de chèvre, AOP Queso Palmero, Naturteno fumé guéri chèvre au lait cru, Ténérife; chèvre La Pastora et les moutons caillés au paprika, Fuerteventura, et le durcissement de Fontanales Bolanos étalé avec gofio, Gran Canaria.
pour les îles, Grande Canarie productions totalisant 13 Sept médailles de récompenses à six distinctions- suivi de La Palma dix-neuf médailles et distinctions- Fuerteventura, avec cinq médaillées, et Tenerife et Lanzarote, avec trois et deux, respectivement,.