SchinkenhalterEs verfügt über Vorrichtungen zur Wärmeerzeugung, KALT, BEFEUCHTUNG UND BELÜFTUNG, Es ist, als hätte man das Weingut zu Hause.

Es ist das Neueste auf dem Markt für die Pflege und Verwöhnung eines guten iberischen Schinkens: ein beheizter Schinkenhalter aus Edelstahl, der das Schneiden perfekt ermöglicht, schützt das Stück vor äußeren Einflüssen, bewahrt es und, aufgrund der Temperaturkontrolle, ermöglicht die Ausgabe unter optimalen Verzehrbedingungen.

Der Ibérico-Schinkenträger besteht aus zwei klar differenzierten und trennbaren Teilen.: die Abdeckung, der als Deckel und Sockel manuell angehoben wird, „L“-förmig liegend und mit einer schiefen Ebene in einem gewissen Abstand von den Enden, auf denen der Schinken grundsätzlich aufliegt, auf der Seite des Kniegelenks.

Diese Basis hat, Außerdem, aus einer Reihe sehr präziser Elemente zur Fixierung des Schinkens: eine rotierende Buchse, die sich entlang einer Achse neigt und an die ein Hohlzylinder geschweißt ist, der in einer Halbkugel endet, zur Aufnahme der Schinkenkeule gedacht; eine „V“-förmige Nut in der schiefen Ebene zur Unterstützung und Befestigung derselben; und eine gebogene Feder, die durch Federn aktiviert wird und sich am unteren Ende der schiefen Ebene befindet und den Schinken durch Streicheln festhält, es nicht anstupsen.

Und das Auffälligste: Die Heizgeräte sind unter der schiefen Ebene versteckt, kalt, Befeuchtung und Belüftung, mit einem aufklappbaren Deckel an der Unterseite des Sockels. An der Vorderseite der Basis befinden sich Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsanzeigen.

Der Deckel hat die Form eines Schinkens, Die Profilhülle basiert auf geraden oder abgerundeten Linien in Form eines unregelmäßigen Prismas und die Ecken des oberen Teils sind abgeschrägt. Der vertikale Teil, In Kontakt mit der Basis befindet sich eine Aussparung für die Schinkenkeule.

Der Schinkenmacher, Es trägt den Namen „Jamoteca Diamante“ und wird von Diamante Extremadura hergestellt. Alle Details dazu können unter dieser Adresse eingesehen werden.