ONDER ANDERE EIGENSCHAPPEN, AVOCADO-ZADEN HELPEN HARTZIEKTEN TE VOORKOMEN.

Nog steeds onbekend bij Europese consumenten. Echter, avocado blijft zijn horizon verbreden en zijn teelt verbouwen. De pittige puree van deze vrucht, beter bekend als guacamole, heeft de verspreiding ervan en de aanzienlijke toename van het verbruik mogelijk gemaakt.

Een groep Zuid-Amerikaanse voedingsdeskundigen op basis van de laatste uitgevoerde onderzoeken, biedt dertien redenen waarom we het avocadozaad niet zouden moeten weggooien en deze zouden onderdeel van ons dieet moeten worden.

Avocado, behalve voortreffelijk, voorziet ons van antioxidanten en natuurlijke vetten die helpen onze gezondheid te behouden en, daarom, beter voelen. De zaden bevatten vezels en aminozuren en helpen hartaandoeningen te voorkomen.

Bovendien, de 70% van de avocado-aminozuren zit in het zaad, de olie verlaagt het cholesterolgehalte en helpt het lichaam te beschermen tegen hart- en vaatziekten en hartaanvallen.

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat avocado-zaden meer oplosbare vezels bevatten dan enig ander voedsel. Ook, avocadozaad is uitstekend geschikt voor het bestrijden van ontstekingen van het maagdarmkanaal en diarree. In Zuid-Amerika gebruiken ze het zaad als middel tegen infecties en maagproblemen.

De leidingen bevatten fenolische verbindingen die darmzweren en virale en bacteriële infecties voorkomen. De flavonol in de zaden voorkomt de groei van tumoren. Ze versterken het immuunsysteem en helpen slopende ziekten te voorkomen en hun antioxidanten vertragen het verouderingsproces.

De ontstekingsremmende eigenschappen van de zaden lijken mensen te helpen die aan artritis en andere ziekten lijden.

Ze krijgen ook een verjongend effect door de hoeveelheid collageen in de huid te verhogen, waardoor het er glad en kreukvrij uitziet. Als dit, de olie uit de zaden geeft het haar meer glans en helpt roos te voorkomen.

De zaden helpen om af te vallen, omdat het volgens sommige onderzoeken de glucose in het bloed verlaagt. Krabben, het roosteren en drinken van de zaden in thee helpt astma onder controle te houden.

Avocado-zaden kunnen op veel manieren worden geconsumeerd: droog, gestreept, toast, geroosterd en gedehydrateerd. Ze kunnen in salades worden toegevoegd, sauzen en puree, drinken in thee, desserts en in sappen of alleen geconsumeerd, als ze de bittere smaak kunnen verdragen.

De avocado is het perfecte voorbeeld van een vrucht waarvan we het gezondste deel weggooien: uw zaad. Nu zijn er geen excuses meer om van de voedingsstoffen die avocado en zijn zaden ons bieden te genieten en optimaal te benutten.