Dr. Fruit, où le producteur vend presque directement au consommateur.

OUVRE EN CAPITAL GranCanaria cette nouvelle Frutería ET LE TRAITEMENT Zumeria lutte pour la “JUSTE PRIX”.

Le modèle d'affaires de cette société fruterías traditionnelle et modernisées la chaîne de distribution des sauts des supermarchés. “Ce combat n'est pas pas cher, mais par la plus équitable” dit le président de la récolte directe, Antonio Suarez.

L'entrepreneur Ange Perera, d'avoir travaillé pendant des années dans une ferme biologique, Il a décidé de parvenir à un accord avec la récolte directe de coopération et ouverte, dans la région de La Minilla à Las Palmas, Dr fruiteries et bar à jus. Fruit, où l'agriculteur vend presque directement au consommateur, en évitant les intermédiaires et de payer une “juste prix”.

Perera regrette que “malheureusement, de nombreux agriculteurs ont quitté la terre, parce qu'ils ne compensent”. Selon le, La raison en est que les grandes entreprises font le point sur ce qu'il en coûte le kilo dans les pays étrangers et brassés par des intermédiaires qui importent les produits déjà cultivés dans les îles, ce qui rend le producteur est obligé de vendre leur récolte en dessous du coût. “Nous ne pouvons pas prétendre que l'agriculteur est perdu et qui soutiennent toujours les pertes de chaleur et de froid vagues”, clarifie.

Dans une situation admissible comme “la tombe” et que les avantages intermédiaires des entreprises qui reçoivent une subvention pour le transport des marchandises, met en garde contre “Si nous ne réagissons pas le secteur ont tendance à disparaître, Je dirais que c'est presque en faillite technique”.

Perera estime que le temps est venu que les secteurs agricoles et commerciaux des Canaries “réagir” initiatives tel que préconisé par le Dr. Fruit, qui définit comme un moyen d'honorer le collectif. Ceci est un nouveau modèle d'affaires appliqué aux fruiteries traditionnels, dans lequel les chaînes de distribution et des périodes de stockage sont sautés et de maturation dans le froid, la promotion de la soi-disant “0 km produit”.

Président de la Coopérative, Antonio Suarez, Il a décrit l'initiative comme une offre publique modernisée magasins à proximité, dans lequel l'agriculteur est un participant du montant auquel le produit est vendu. “Ce combat n'est pas pas cher, mais par la plus équitable. Vous ne pouvez pas presser le producteur”, États. Perera ajoute que “Si vous cultivez un coût de tomate 0,60 cents, ils recevront au moins le coût”.

Suarez a expliqué que le saut dans la chaîne de distribution permet fruits ne sont pas plus cher que pourrait être réalisé sur une grande surface et apprécie les moyens d'étape importants que les petits producteurs et les commerçants sont prêts à faire avancer le projet “côte à côte”.