LES DEATS S'ÉLEVENT À 28 ET LE NOMBRE DE PERSONNES INFECTÉES AUGMENTE 133.

Que se passe-t-il avec la sécurité alimentaire? Pourquoi y a-t-il tant de fissures dans le monde occidental strict et normatif ?? L’Europe a vécu la crise E. Coli imputé à tort aux concombres.

Quatre mois plus tard, L'origine de la contamination n'a pas encore été élucidée., en principe, concombres espagnols faussement ciblés, à quelques germes de soja allemands et, Enfin, à quelques graines d'Egypte.

Maintenant c'est au tour des États-Unis, où certains melons contaminés par la bactérie 'Listeria monocytogenes’ a causé 28 des décès et 133 personnes infectées, tel que rapporté par le Center for Disease Control and Prevention (CDC).

L'entreprise qui cultivait les melons, Fermes Jensen de Grenade, du Colorado, il a volontairement retiré ses melons Rocheux Ford. Les autorités sanitaires estiment que la bactérie pourrait être apparue en raison de mauvaises conditions d'hygiène dans le centre de conditionnement..

Bien que l'enquête sur la manière dont les melons entiers ont été contaminés soit toujours en cours, la Food and Drug Administration, La FDA en a identifié plusieurs “facteurs qui ont le plus probablement contribué à l’introduction, dissémination et croissance de Listeria monocytogenes dans les melons”, selon une déclaration.

“Il peut y avoir eu un faible niveau sporadique de Listeria monocytogenes dans le champ où les melons ont été cultivés., qui aurait pu être introduit dans l'usine de conditionnement”, la FDA a dit.

“Un camion utilisé pour transporter des melons vers une ferme d'élevage, garé à côté de l'usine de conditionnement, aurait pu introduire une contamination dans l’installation”, ils ont ajouté.

“L'équipement d'emballage n'était pas facile à nettoyer et à désinfecter, Le matériel de lavage et de séchage utilisé pour emballer les melons avait auparavant été utilisé pour la manutention après récolte d'un autre produit agricole.”.

Les melons n'ont pas refroidi non plus., qui venait tout chaud du terrain, après la récolte et avant d'entrer dans la chambre froide, un processus qui aurait pu permettre la formation de condensation “qui a favorisé la croissance de Listeria monocytogenes”, indiqué par la FDA..

Le CDC a recommandé aux consommateurs de demander au supermarché s'ils ont des doutes sur l'origine d'un melon. (au cas où ça viendrait de Jensen Farms) Et alors, si no se lo pueden aclarar, se deshagan de él. Este brote de listeriosis es la contaminación de origen alimentaria más grave experimentada en Estados Unidos desde 1998.

Listera Monocytogenes

La listeriosis, causada por la bacteria Listeria monocytogenes (la única que afecta a los humanos de las seis especies de listeria) está considerada una de las intoxicaciones alimentarias más letales.

Con síntomas como fiebre, alteraciones gastrointestinales o dolor muscular, la infección se extiende a través del sistema nervioso, lo que da lugar a otros síntomas como pérdida del equilibrio, dolor de cabeza o confusión, y puede desembocar en septicemia, meningitis o abortos.

Afecta seriamente a personas que están en situación de riesgo, como embarazadas, recién nacidos, personnes âgées ou personnes dont le système immunitaire est affaibli. La listeriosis, causée par la bactérie Listeria monocytogenes, se présente généralement avec de la fièvre, des douleurs musculaires et, parfois, avec des symptômes gastro-intestinaux tels que des nausées ou de la diarrhée.

Le problème semble être pire aux États-Unis qu'en Europe. Chaque année, selon les chiffres du Center for Disease Control and Prevention des États-Unis, soi et 2.500 ccas de listériose, 500 dont se terminent par la mort.

En Europe, de nouveaux cas apparaissent chaque année répartis dans tout le pays, même si les foyers les plus importants sont concentrés en France et en Allemagne., peut-être en raison d'une plus grande consommation de fromages à pâte molle et de saucisses.

La dernière épidémie majeure est survenue en France, dans l'année 2000, avec 23 ivre et 7 décès (dans 1992 une autre grave épidémie en France a coûté la vie à 63 les gens et provoqué 32 abortos).

La listeriosis está considerada por los expertos una enfermedad emergente para la que deben desarrollarse métodos de detección y eliminación mucho más eficaces que los actuales.