HET INITIATIEF WORDT UITGEVOERD IN HET GEZICHT VAN DE LEVENSVAARDIGHEID DIE DOOR VERSCHILLENDE DESKUNDIGEN WORDT Blootgesteld.

In het kader van de II Ambachtelijke Kaasbeurs van de Canarische Eilanden, Er werd overeengekomen tussen de technici van de deelnemende instellingen en de Cabildo van Tenerife om de noodzakelijke procedures te starten om de BOB voor kazen van het eiland Tenerife te verkrijgen..
Aan de andere kant, De eilandminister van Veeteelt beoordeelde deze dag ‘zeer positief’, ‘aangezien alle aanwezigen het erover eens waren dat de eigenaardigheden van Tenerife-kaas een potentieel bieden dat moet worden benut met een vermelding van kwaliteit.’, Wat is de oorsprongsbenaming?.

Boeren van de Tenerife Goat Breeders Association namen deel aan de bijeenkomst. (Accricati), technici van het Canarische Eilanden Instituut voor Landbouwonderzoek, van het Canarische Eilanden Instituut voor Agri-Food Quality, van het directoraat-generaal Veeteelt en de Cabildo zelf.

Gedurende de dag werd een analyse uitgevoerd van de Europese wetgeving over oorsprongsbenamingen en de mogelijke toepassing ervan op Tenerife-kaas.. Ook werd de verscheidenheid aan kazen op het eiland onder de loep genomen., productiesystemen, Om het keurmerk te verkrijgen werden de organoleptische kenmerken en de specifieke eigenheden van het streekproduct uitgediept..

Zoals uitgelegd door de eilandwethouder, De volgende stap zal zijn om samen te werken aan het opstellen van een document dat de bestaande informatie over Tenerife-kaas verzamelt en, vervolgens, “het begin voorstellen van de noodzakelijke onderzoeken die het mogelijk maken de benodigde documentatie te voltooien om de aanvraag aan de regering van de Canarische Eilanden voor te leggen en deze het overeenkomstige proces te laten starten om de oorsprongsbenaming te verkrijgen”.