Agroaldea
Dans cette édition, ils ont été présentés à proximité 70 fromage Gran Canaria presque 40 fromage.
Le Concours Officiel des Fromages de Gran Canaria sera ouvert au public pour la première fois dans son édition numéro 23, qui proposera ce jeudi 7 Avril, la possibilité pour toute personne intéressée de voter pour celui qu'elle considère comme le meilleur produit présenté au concours dans la modalité guérie.
Pour faciliter cette participation citoyenne, Le Cabildo a décidé de l'accueillir, aussi comme nouveauté, à la Casa Palacio dans la capitale de l'île, un lieu plus accessible au public que son siège habituel des années précédentes, la Ferme agricole expérimentale.
Dégustations des produits contestés, 67 différents fromages et dégustations commentées qui permettent à quiconque le souhaite d'enrichir ses connaissances sur cet aliment, ses propriétés et les critères que suivent les experts pour évaluer sa qualité, ont été préparées sous forme d'activités qui contribuent à attirer les gens vers cette citation, programmé du 17.00 à la 21.00 heures.
A la fin, les gagnants du concours devraient être annoncés., qui choisira un jury de 25 personnes, représentants de l'Institut de qualité alimentaire des îles Canaries, dégustateurs des différents conseils de régulation des fromages d'appellation d'origine des îles et professionnels de la restauration, Parmi d'autres, a rapporté le conseiller pour la souveraineté alimentaire du Cabildo, Miguel Hidalgo.
Hidalgo a souligné le fait que, dans une initiative jamais réalisée auparavant, Dans cette édition, le public aura l'opportunité de participer à la désignation de la plus haute reconnaissance accordée dans le cadre du concours., la mention spéciale pour le meilleur fromage affiné de Gran Canaria.
Pour ce faire, À la dernière minute, des bulletins de vote seront disponibles à la Casa Palacio avec lesquels chacun pourra voter pour l'un des deux produits sélectionnés que le jury officiel aura préalablement choisis comme finalistes dans sa catégorie., a détaillé.
La production limitée empêchant ces fromages d'être exportés, bien qu'ils soient appréciés, hors de l'île, Le secteur a récemment connu un processus de renouveau., En témoigne le fait que « de nouvelles fromageries avec des gens très jeunes » se sont inscrites au concours de cette année.”.
Il s'agit, spécifiquement, de deux sociétés récemment créées, dont le siège est un dans la municipalité de Gáldar et un autre à Teror, ville dont cette nouvelle société est la seule représentante au concours insulaire.
Participez à l'édition de cette année, en plus du précédent, six autres fromageries à Gáldar, sept de Moya, cinq de Valsequillo, trois de Telde et deux de chacune des communes d'Agaete, Agüimes, Artenara, Las Palmas de Gran Canaria, San Bartolome de Tirajana, Santa María de Guía et Valleseco.
En plus de choisir l'un des 21 prix décernés au concours, doté d'un budget de 3.450 EUR, Les fromageries se disputeront la possibilité que le Cabildo assume les dépenses nécessaires pour participer au concours international World Cheese Awards qui se déroule chaque année au Royaume-Uni., au cas où ils seraient parmi les gagnants.