ICCA wil de productie van olijfolie in Canary stimuleren.

DEZE WOENSDAG EN TOT ZATERDAG WORDEN TRAININGSDAGEN GEHOUDEN OP TENERIFE.

De Canarische Institute of Food Quality (ICCA) wil de hoogwaardige productie van olijfolie van eerste persing op de eilanden bevorderen, zoals nu al het geval is met wijn en kaas, en om hieraan bij te dragen heeft het een aantal trainingen voor boeren gepland die deze week in de gemeente Arico zullen worden gehouden, in Tenerife.

De teelt van de olijfboom heeft op de eilanden een geschiedenis sinds de 15e eeuw en wordt van oudsher gebruikt voor de consumptie van olijven., maar de grootste belangstelling gaat nu uit naar het gebruik ervan om olijfolie van eerste persing te verkrijgen, zei Sulbey González tijdens de presentatie van deze conferenties, ICCA-directeur.

De jaarlijkse productie op de eilanden bedraagt 50.000 liters, die geconcentreerd is in gemeentelijke en particuliere oliemolens in plaatsen als Agüimes, verstand, Saint Lucia, San Bartolome de Tirajana, Themisas en Arico, naast Fuerteventura.

Juist in Arico, waar een proefproject voor de productie van olie wordt ontwikkeld, Deze dagen worden gevierd tussen 10 en 13 november.

De manager van de Raad van Toezicht van de Abona-oorsprongsbenaming, Manuel Rodriguez, benadrukte het milieubelang van de olijventeelt in middelgrote gebieden, vanwege het potentieel voor het herstel van verlaten land dat onderhevig is aan erosie..

De olijfboom heeft weinig water en weinig arbeid nodig, en daarom is het een ideaal gewas om zowel het inkomen van boeren aan te vullen als om hun belangrijkste bron van inkomsten te zijn., Zei Rodriguez.

In Arico en Güímar, De coöperatie Cumbres de Abona experimenteert met rassen die zeer geschikt zijn voor droge omstandigheden en waterschaarste en heeft al een aantal 40.000 olijf.

Op de III Canarische Eilanden Olive Grove Conference zullen onderzoekers samenkomen, olijventelers en olijfolieproducenten van het schiereiland en de Canarische Eilanden, die training en advies gaat geven aan boeren en technici op de eilanden over de verzorging van dit gewas.

Onder andere, De algemeen secretaris van de oorsprongsbenaming Baena zal aanwezig zijn (Córdoba), José Manuel Bajos, de onderzoeker van de Ifapa van Córdoba Lorenzo León, en de olijventeler en olieproducent José María Onieva, ook van Baena.

Degenen die de bijeenkomst bijwonen, die zal worden gehouden op het hoofdkantoor van de Raad van Toezicht van de Abona-benaming van oorsprong, Ze kunnen deelnemen aan proeverijen met commentaar en workshops over het maken van zepen met olie., en woon een rondleiding bij op het proefveld van Arico en een demonstratie van het persen van olijven.