MIKROLEVIEN HYÖDYNTÄMINEN ON LAAJENTUNUT VAHVASTI MAAILMANLAAJUISESTI VIIMEISEN VIIDEN VUODEN aikana.

Kanariansaarten teknologinen instituutti, ITC, biotekniikan laitoksen kautta, on saanut uuden patentin mikrolevien elintarvikekäyttöön. Tämä on yksi ensimmäisistä patenteista uusien ruokamuotojen kehittämiseksi intensiivisellä mikrolevien viljelyllä saadusta biomassasta..

Tämä patentti on kehitetty FAM-projektin puitteissa, Soveltavan tutkimusohjelman osarahoittama, ja edustaa uutta sitoumusta palata mikroleviin yhteen sen käyttötarkoituksista, ei vain perinteisempiä, vaan myös enemmän kehitysmahdollisuuksia, jota käytetään suurilla ihmisravintomarkkinoilla.

ITC:n biotekniikan osaston johtaja, Hector Mendoza, korostaa, että "mikrolevät ovat jo laajalti käytetty raaka-aine paraapteekkiteollisuudessa ja yhä enemmän terveysvaikutteisten elintarvikkeiden teollisuudessa", mutta hän vahvistaa, että uudella elintarviketeollisuudella on "levissä lupaava lähde uusille tuotteille, joita ei ole vielä tutkittu"., jossa, "Uusien ruokamuotojen suunnittelu on avaintekijä niiden kehittämisessä", ja se on juuri tällä alalla, jossa ITC:llä on strateginen etujoukko.

Uuden patentin saaminen, Mendozan mukaan, ”Se ottaa huomioon ITC:n kaltaisten keskusten merkityksen ja arvon, saarten kaltaisella alueella, huonolla teknologisella kankaalla”, korostaa, että ITC, vain yhdellä 2% Kanariansaarten tutkijoilta, "on vastuussa ja omistaja 15% Saaristomeren julkisten T&K&i-keskusten ryhmässä rekisteröidyistä patenteista", saarille strategisesti tärkeillä aloilla, kuten uusiutuva energia, meriveden suolanpoisto, lääketieteellinen tekniikka, tai biotekniikkaa.

Mikrolevät, vaikka niitä on historiallisesti käytetty ihmisten ravitsemuksessa, se on osa Tenochtitlánin kaupungin atsteekkien ruokavaliota, kuten 1500-luvun historioitsijat ovat tallentaneet, sen laajamittaista kaupallista hyödyntämistä, ihmisten ravinnossa se on vielä hyvin alkuvaiheessa.

Tämä tosiasia johtuu, ITC:n biotekniikan osaston johtajan mielestä, suurelta osin, "koska mikrolevien tuotanto ja hyödyntäminen on edelleen kasvavaa toimintaa", korostaa tässä yhteydessä, että "emme ole vielä lakanneet olemasta pelkkiä keräilijöitä, mikrolevien tuotanto tai viljely on hiljattain kehitetty toiminta, jolla on luonne, joka rinnastaa sen enemmän suuriin teollisuustiloihin biotekniikan alalla kuin perinteiseen maatalouteen.".

Kuitenkin, Viimeisten viiden vuoden aikana mikrolevien hyödyntäminen on maailmanlaajuisesti lisääntynyt voimakkaasti, lähinnä biopolttoaineiden tuotantoon tai ympäristökäyttöön, sekä kasvihuonekaasujen sitomisessa tai jäteveden puhdistuksessa. Tässä mielessä, Héctor Mendoza korostaa, että Kanariansaaret "on ollut vertailualue tämän teknologian kehittämisessä, "Saarten tutkimusryhmät ovat johtaneet uusia huippuluokan ehdotuksia mikrolevien hyödyntämiseksi.".