II GASTRONOMIPÄIVIEN TARKOITUS LEVITTÄÄ TÄMÄN TUOTTEEN HYVÄÄ KUUKAUDEN LOPPUUN.

Kymmenen laitosta on liittynyt uuteen Agüimesin kanarian mustan sian gastronomiakonferenssiin, johon he ovat jo osallistuneet 200 koululaisia ​​kuntakeskuksista.

Lisko, Minun kahvini Buchito, La Valentina pizzeria, San Anton, Agüimesin herraus, Tabaiba, Tasca Mi Pueblo, Tetería Delicatés ja Villa Rosa tarjoavat asti 31 Maaliskuussa monipuolinen tapas-menu 1,50 EUR, puolikkaita annoksia ja ruokia, joiden tähtituote on musta Kanarian sika.

Jokainen saapuva voi maistaa perinteistä paahdettua pataa, verimakkaraa, chorizo ​​levittää, kulkee grillimakkaran läpi, suolalla paahdettua imetystä tai mehukasta juhlalihalautasta, jopa uusimmat murokeksit, leivonnaiset, Kanarian mustia sian karkkeja tai pizzaa.

Agüimes Kauppiasliiton puheenjohtaja, Ascames, Ana Esher Herrera, ilmaissut sen “pyhän viikon menestys 2012 se oli sellaista, että nyt olemme kaksinkertaistaneet päivien ajan”. Toisaalta, Kaupunginjohtaja Agüimes, Antonio Morales, osoitti sen “Lastenjuhlilla ja gastronomisilla päivillä haluamme pitää elossa perinnettä, jonka keskus on Arinaga ja joka myös siirtyy historialliseen keskustaan ​​paikallisen talouden elvyttämiseksi., joka nyt pyörii jonkin hyvin meidän, kuten mustan kanariansian, ympärillä”.

Morales korosti myös “lasten saattaminen kosketuksiin gastronomian kanssa, eläinten ja luonnon kanssa, koska näiden päivien menestys riippuu monien ihmisten osallistumisesta, karjan, liiketoimintaa, opettajat, elinkeinoelämän yhdistykset ja laitokset”.

Villa Rosan kokki, Michael Medina, totesi, että “teemme halpoja ruokia, jotka maistuvat hyvin”. “Toivomme todella saavuttavamme vähintään saman menestyksen kuin viime vuonna, jossa tehtiin hyvää työtä hyvällä lihalla, erilaisia ​​ja hyvällä hinnalla”, Catalina García huomautti, Lagarto-baarista. “Päivät ovat “vauhtia kaupungin taloudelle, koska tarjoamme hyviä tuotteita alhaisilla hinnoilla”, hän lisäsi.

Lajikkeiden joukossa ovat pizzat mustalla sianlihalla ja myös mantecadot mustalla possuvoilla.. Saro Caballerolle, Valentina-leivonnaisesta, “Pizzojen ja kakkujen vastaanotto on ollut erittäin hyvä, koska ne ovat herkullisia”. “Kampanjat auttavat aina, ja vielä enemmän kriisiaikoina, kuten me olemme.”, sanoi.

Caty Lopez, San Antonin baarista, totesi, että “Ihmiset pitävät todella paistetusta mustasta sianlihasta ja se on helpompi valmistaa”. “Lisäksi, Juhla lasten kanssa ja gastronomiset päivät tarjoavat mahdollisuuden muunlaiseen ruokaan ja erilaisia ​​tapoja valmistaa hyvin monipuolisia ruokia.”, lisätty.

Lopuksi, Heriberto Suarez, kokki Tasca Mi Pueblossa, ilmaissut sen “Mustaa sikaa käsittelevät konferenssit ovat erittäin suosittuja ja välttämättömiä Agüimesin liiketoiminnan ylläpitämiselle”. Aterioiden joukossa, lihapullat ovat kastikkeessa, lihajuhlat, joka on tehty sipulista, pippuri, kokonaiset valkosipulit ja maalaisperunat, ja grilli kaikki mustalla Kanarian sianlihalla.

Erinomainen tilaisuus tutustua tähän gastronomiamme suureen tuntemattomaan.