NEBEN DEN ALTEN KARTOFFELN DER KANARISCHEN INSELN, Es ist das zweite Produkt von den Kanarischen Inseln, das die Qualitätsauszeichnung erhält.

Die Europäische Union hat im Amtsblatt veröffentlicht, Eintragung in das Gemeinschaftsregister der geschützten geografischen Angabe “Kanarische Inseln-Banane”, deren Differenzierung ist aufgrund der geografischen Umgebung und traditionelle Anbaumethoden. Diese Anerkennung, von den Produzenten angefordert und vom Landwirtschaftsministerium verarbeitet, Vieh, Fischerei und Gewässer der Kanarischen Inseln, Dies bedeutet, dass nur Inselerzeugnisse, die unter den erforderlichen Kontrollen und Zertifizierungen hergestellt wurden, im Hinblick auf den Archipel vermarktet werden dürfen., So wird unlauterer Wettbewerb vermieden.

Dies ist das zweite Produkt von Las Islas, das dieses Qualitätssiegel erhält., denn die alten Kartoffeln der Kanarischen Inseln genießen bereits die geschützte Ursprungsbezeichnung.

Für die Projektträger ist dies ein Schritt von großer Bedeutung für die Branche, in der sie seit mehreren Jahren tätig sind..

Der ursprüngliche Antrag wurde vom Verband der Bananenerzeugerorganisationen der Kanarischen Inseln eingereicht (ASPROCAN) im Januar 2010 vor dem kanarischen Institut für Lebensmittelqualität (ICCA), der an der Erstellung der Dokumentation mitgewirkt hat, die dem damaligen Ministerium für Umwelt sowie ländliche und Meeresumwelt vorgelegt wurde, für die Gewährung vorübergehenden nationalen Schutzes, das er seit Mai genießt 2010.

Unter diese g.g.A. fallen Bananen der Sorte Cavendish der Art Musa acuminata Colla, die auf den Kanarischen Inseln angebaut werden und für den Frischverzehr bestimmt sind.. Auch, Es wird ein abgegrenztes geografisches Produktionsgebiet eingerichtet, konzentrierte sich auf die landwirtschaftlichen Flächen des unterhalb des Archipels gelegenen Archipels 500 Meter über dem Meeresspiegel.

Die milden Temperaturen und feuchten Winde, die die Inseln erreichen, markieren die langsame Entwicklung der Bananenbäume und die längere Reifezeit der Früchte., Aspekte, die die unterschiedlichen Merkmale bestimmen, die den Bekanntheitsgrad der Marke garantieren.

Die unter diesen Bedingungen im Archipel produzierten Bananen haben aufgrund ihrer Zusammensetzung mit einem hohen Zuckergehalt und einem geringen Stärkegehalt einen charakteristischen Geschmack.. Dies erhöht die Süße und führt dazu, dass sie im Vergleich zu Bananen anderer Herkunft einen höheren Kalium- und Phosphorgehalt sowie einen geringeren Natrium- und Kalziumgehalt aufweist..

Außerdem, Der Reichtum an charakteristischen aromatischen Verbindungen verleiht ihm ein intensives Aroma und die große enzymatische Aktivität verleiht ihm die charakteristischen braunen Flecken auf der Haut., que se han convertido en su signo de identidad.

All diese differenzierenden Aspekte verleihen dem Plátano de Canarias einige körperliche Qualitäten., Chemikalien und Organoleptika, die vom Verbraucher ausgezeichnet und geschätzt werden.

Bezüglich der Kalibrierung, was obligatorisch ist, Sie wird durch die Länge der Frucht und die Dicke bestimmt, sind die Mindestwerte von 14 cm y 27 mm bzw.

Der Antrag auf Anerkennung des „Plátano de Canarias“ basiert auf dem Ruf des Produkts. Die Berühmtheit dieses Produkts ist jedoch das Ergebnis einer Kombination historischer Faktoren., natürlich und menschlich.

Dieses Qualitätssiegel soll die kanarische Banane unterstützen und deren Differenzierung fördern, Gewährleistung der Produkteigenschaften, Rückverfolgbarkeit für den Verbraucher und Stärkung der Identität der Banane auf den Kanarischen Inseln.

Seit Beginn der aktuellen Legislaturperiode, die Kanarischen Regierung, Über das kanarische Institut für Agrar- und Lebensmittelqualität hat es dafür gesorgt, dass die meisten landwirtschaftlichen Produktionen auf den Inseln europäische Schutzsiegel erhalten., und hat seine Bemühungen auf Produkte wie Bananen konzentriert, die Kartoffeln- Dies waren die ersten Produkte der Inseln, die das europäische Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung erhielten., Kanarischer Gofio und Teneriffa-Honig, für diejenigen, die diese Auszeichnungen bereits beantragt haben, derzeit in Bearbeitung.