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Grüne Bananen haben aus dazu bestimmt ist für die Tiere gesunde Alternative gegangen.
Grüne Bananen Kanarische Inseln sind der Rohstoff für die Herstellung von einem flauschigen Mehl, mit dem Sie Cookies machen, Kekse und Muffins für Zöliakie, da hat es keinen Gluten, und es ist auch für Diabetiker geeignet.
Bananen, mit denen diese Mahlzeit vorbereitet Früchten sind unreife, noch grün, dass nicht den Qualitätsstandard in Erscheinung erfüllen und sind in den meisten Fällen für Viehfutter oder Kompost oft gezielt, nach dem Wissenschaftler kanarisches Institut für Agrarforschung, Ana Piedra-Buena.
dieses Mehl, Außerdem, Es enthält sehr gute Mengen an Kalium und Magnesium, wichtig für die Muskelfunktion, die es attraktiv für andere Verbraucher macht, als Sportler und Kinder.
Die Stärke, die, langsame Resorption, es verhält sich wie ein Faser, das senkt den Cholesterinspiegel und verhindert, dass Herz-Kreislauf-Krankheit, sagt der Forscher, die das Mehl detailliert ist, hat eine sehr gutes Verhalten hat vor allem bei der Herstellung von Backwaren.
Bei der Herstellung von Brot muss mit anderen Mehlen kombiniert wird und bleibt es in Massen von Pizza und Paste zu testen, bevor sie etwas passiert sein, die auf einem kleinen Maßstab in einem Labor in einem Industrieprojekt untersucht.
Es gibt bereits einige Verpacker Kanarische Banane, der Überschuss erzeugen, Interesse an einer kleinen Mehl verarbeitenden Industrie bei der Installation auf der Verpackung angebracht.
Das Verfahren ist einfach zu erhalten: Sie werden zuerst die Bananenschale entfernen, um es vor dehydrate einweichen, um vollständig Wasser zu entfernen, die es um eine nimmt 16 Stunden.
Nach dem trocknen, Die Frucht wird in einer Mühle zerkleinert glutenfreies Mehl zu erhalten, die anschließend verwendet wird, jedes Dessert machen, hat detailliertes anderes wissenschaftliches Projekt Gloria Lobo, auch das kanarische Institut für Agrarforschung.
Einer der Menschen, die dieses Mehl versucht haben, ist José Luis Iglesias, Sprecher der Vereinigung der Celiacs der Provinz Santa Cruz de Tenerife, die beschreiben es als Produkt sehr ähnlich Gluten Mehl.
Iglesias hofft, dass, wenn der Preis dieses Mehls verkauft wird, ist geringer als bei anderen glutenfreie bereits auf dem Markt, dessen Preis dreimal höher als bei herkömmlichem Mehl.
Er betont, dass dies ein Qualitätsprodukt, das von coeliacs begrüßt wurde, die beim Backen gekostet haben und, seltsam, von Touristen, die Kanarischen Inseln zu besuchen.
Ausländische Besucher diesen Artikel, um etwas anderes, die vorher nicht versucht hatten, und hat einen leichten Bananengeschmack, sagte der Sprecher der Vereinigung der Celiacs, Wer hat in diesem Projekt gibt Test das Produkt beteiligt.
“Der Zöliakie-Betroffene sagt, es sei wunderbar im Vergleich zu den Muffins aus anderen glutenfreien Mehlen, die er probiert hat”, versichert der Sprecher des Vereins, Ich bin daran interessiert, dass dieses Produkt bald die Verbraucher erreicht.