Agroaldea
'Collectieve geheugen Canarische tomaten "zal worden besproken donderdag 1 December in Club La Provincia.
Yuri's hand en Gustavo Rodriguez Millares, "Collectieve geheugen in Canarische tomaten" omvat de oorsprong van de tomaat, haar geschiedenis in Canarische Eilanden, getuigenissen van een aantal van zijn protagonisten en een 'suggestieve' recepten.
Ingelijst in acties 130 Anniversary Canarische tomatenteelt export, Dit boek probeert een aanpak om de activiteit van verschillende optische. Hoewel er talloze verwijzingen naar de landbouw, zoals blijkt uit de uitgebreide bibliografie die omvat, Deze tekst geeft algemene contouren van de oorsprong tot heden.
De Canarische export van tomaten is de economie geconditioneerd, demografie, maatschappij, geografie en cultuur van de recente geschiedenis van de Canarische Eilanden. Bovendien, Zijne Excellentie bedacht de term 'kanarie tomaat', die de archipel liepen door de belangrijkste markten in Europa.
In 116 verdeeld in tien hoofdstukken pagina's geschiedenis en herkomst zij zijn gericht; de protagonisten door middel van interviews en gastronomie met de hand koks Juan Carlos Clemente en Fabio Santana. Het laatste hoofdstuk gaat over duurzaamheid en de bron van lycopeen tomaten. Het boek kan ook gelezen worden in het Engels.
De presentatie zal aanstaande donderdag worden 1 december om 20:00 uur, Club La Provincia.
In dezelfde sponsoring onder meer de Canarische Cajamar Foundation, de Cabildo van Fuerteventura en Gran Canaria Cabildo.