Die Eröffnung ist für kommenden November in ALTE MÜHLE geplant.

Die erste Museumsinstallation auf den Kanarischen Inseln, die dem Käse als Hauptthema gewidmet ist, nähert sich ihrer Fertigstellung, nach den Arbeiten in der Antigua-Mühle. Das Cabildo von Fuerteventura, investieren 675.154 Euro für die Umwandlung dieses Zentrums in das Fuerteventura-Käsemuseum.

 

Das Käsemuseum ist als Zentrum konzipiert, das es Besuchern und Bewohnern ermöglicht, ihr Wissen über das gastronomische Produkt schlechthin von Fuerteventura zu vertiefen.. Dazu, Das Zentrum bietet einen interaktiven Rundgang durch die Installation von Touchscreens an, Wissensspiele und andere Elemente, die die direkte Beteiligung des Besuchers beinhalten.

Desde el cabildo majorero se destaca la enorme importancia que supone para la Isla poder contar con un museo dedicado al fruto de la actividad ganadera, una práctica milenaria que se desarrolla en Fuerteventura desde antes de la conquista. Y que, no sólo ha perdurado hasta nuestros días, sino que se ha convertido en una actividad económica y tradicional identificada como una de las principales señas de identidad de la cultura majorera.

Para poder ofrecer una visión concreta y global de la producción quesera y su significado para la Isla, el museo plantea un recorrido que se divide en tres grandes bloques, dedicados a la Isla de Fuerteventura desde un punto de vista del clima, la orografía, los valores naturales y la formación geológica; die Ziegenrasse Majorera und die Geschichte und Entwicklung des Viehsektors; und der Ursprung, Eigenschaften und Herstellungsmethoden des Käses selbst.

Die neue interpretative Installation im Zentrum der Antigua-Mühle bringt eine Neuordnung der Räumlichkeiten selbst mit sich, Dies ermöglicht eine Reihe von Büros, in denen der Sitz des Regulierungsrates der DO von Majorero Cheese und des Verbandes der Ziegenzüchter von Majorera untergebracht ist.

Darüber hinaus wird es im Innenbereich eine Käseverkaufs- und Verkostungsstelle sowie eine Reihe baulicher Reformen und die Erneuerung der Gartenflächen im Außenbereich geben.. Die Antigua-Mühle, zum Kulturgut erklärt, Es bleibt so wie es ist und wird als wichtiger Bestandteil des Besuchs integriert.

Die Bedeutung des Majorero-Käses ist die eines traditionellen Produkts, das sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt hat 2.000 Jahre, was unweigerlich eine Lektüre mit sich bringt: war für denjenigen, der es produziert hat, profitabel. deshalb, Die Lebensfähigkeit des Museums ist mit der Möglichkeit verbunden, seine Inhalte mit dem Tourismussektor in Verbindung zu bringen, Dies begünstigt den Verkauf des Produkts an einen potenziellen Kunden, der auf etwa zwei Millionen Touristen pro Jahr geschätzt wird.

Die Viehzucht ist eine Aktivität, die es auf Fuerteventura schon seit der Gründung der Insel gibt., ungefähr dazwischen 2.000 und 2.200 Jahre.

Die archäologischen Überreste der ersten Siedler werden mit Capridenresten in Verbindung gebracht, die an den Stätten der Insel aufgetaucht sind., was zeigt, dass diese Siedler schon sehr früh lebten, bekannt als das Maho-Volk, Sie lebten zum Teil von der Viehhaltung.

ähnlich, die dokumentarische Geschichte, gesammelt in den Chroniken der europäischen Eroberer von Fuerteventura (Der Kanarier), zwischen dem 14. und 15. Jahrhundert, bezieht sich auf die Viehwirtschaft.

Zur historischen Bedeutung der Ziegenhaltung auf Fuerteventura, Darunter versteht man die Besonderheiten eines Tieres, das eine hohe Milch- und Fleischleistung bietet., die anspruchslos gegenüber Gräsern und Wasser ist und sehr klimabeständig ist.

Außerdem, im Laufe der Jahrhunderte, Die Viehzüchter von Majorero haben in einem Prozess der genetischen Evolution die besten Exemplare ausgewählt, was zu einer Rasse geführt hat, die heute als eigene Art registriert und anerkannt ist., y que está hoy en día ampliamente reconocida y extendida por toda Canarias, África y América.

Toda esta cultura generada alrededor de la ganadería caprina se ha conservado en Fuerteventura durante generaciones, haciendo evolucionar el queso majorero hacia un producto distinguido por su excelencia y por la calidad de su materia prima, Milch. So, cada ganadero, cada familia, cada pueblo, dota a sus quesos de un toque particular.

A partir de los años 80 del siglo XX, a raíz de la integración institucional en el Mercado Común Europeo, el sector quesero afrontó un importante proceso de modernización. Jedoch, y a diferencia de otras regiones en que la producción quesera se concentró en grandes cooperativas o empresas, en Fuerteventura, con el apoyo de las instituciones, se optó por un modelo que siguió el sistema tradicional, dando lugar a las denominadas ‘miniqueserías’.

El resultado es una enorme variedad dentro de un mismo producto, el queso majorero, que se produce en pequeñas queserías familiares -o constituidas en forma de pymes- a partir de la leche de cabra obtenida en sus propias granjas ganaderas, y comercializando sus propias marcas.

En la actualidad coexisten en Fuerteventura más de medio centenar de pequeñas marcas de queso que comparten características como la calidad de la leche y la genética de las cabras que la producen. Jedoch, gracias a las sutiles diferencias que otorga a sus quesos cada productor, Heutzutage ist es möglich, innerhalb desselben Inselgebiets eine enorme Vielfalt an einzigartigen Aromen und Qualitäten zu probieren..