De prøver å få tomater med smak som ligner på spansk.

Investigadores del Stockbridge Technology Center, Yorkshire, har dyrket en rekke tomater (Sunstream) i et drivhus opplyst av ledede lamper, prøver å etterligne smaken til de som er importert fra Spania, både fra den sørlige delen av halvøya og Kanariøyene.

For tiden, den første høsten av Sunstream-tomater, en rekke Midi Plum-tomater, selges hos uavhengige dagligvareforhandlere, medlemmer av East Yorkshire Local Food Network (EYLFN), og gjennom Delifresh, basert i Bradford, til restaurantsektoren.

Presidenten for British Tomato Growers Association og medlem av EYLFN-styret, Nigel Bartle, bemerket at “de første tomatene fra det nye forskningsanlegget på Stockbridge ble høstet først til jul og har blitt veldig godt mottatt., på grunn av sin eksepsjonelle smak av nyplukkede tomater ".

Sunstream er en deilig belastning, med en mørkerød farge, men viktigst, det er en hjemmelaget matsmak”, han sa.

Para Martin McPherson, regissør científico no Stockbridge, “Dette er et utmerket eksempel på hvordan vi kan gjøre verdensledende forskning og utvikling, men gir alle sjansen til å delta ved å ansette et lokalt nettverk av uavhengige produsenter og restauratører for å tilby fersk og lokal mat”.