b98eb4e6d4e5af022817653939abd5f0_XL55 Imker aus 18 Gemeinden wurden bereits eingereicht 102 Honigproben in den Kategorien der Küste, Gipfel und Mittelmäßigkeiten.

Esta edición del concurso que se desarrolla, durante los días 8 und 9 Oktober, en el restaurante de El Corte Inglés, viene marcado por dos novedades. La primera se corresponde a la ampliación a dos días por la alta participación.

La segunda se produce en las categorías que pasan de ser “costa, cumbre o medianías” a “mieles claras, ámbar y oscura”. La organización justifica este cambio porque en la práctica y en el día a día estas categorías se vuelven poco operativas, ya que para el consumidor el término “costa” o “cumbre” no le proporciona una información concreta. Vor allem, teniendo en cuenta lo fragmentado de nuestro territorio y el radio de acción de nuestras abejas.

Aus diesem Grund, a finales del pasado año se propuso cambiar las categorías tradicionales y clasificar las mieles en función de su color. In diesem Sinne, el color es una propiedad física que depende intrínsecamente de la miel y que se puede medir por colorimetría.

De ahí la modificación que ahora pasa a ser la de Mieles claras, Mieles Ámbar y Mieles Oscura. Las mieles claras son típicamente las de cítricos, tajinaste o barrilla, zum Beispiel. Las ámbar son características de una gran multitud floral, como por ejemplo las mieles de eucalipto, relinchón o cardo. Las oscuras son características de castaño, aguacate o de mielatos.

También se ha fijado un máximo de cuatro muestras presentadas por participante, no pudiéndose presentar más de dos en la misma categoría, und wenn sie aus derselben Imkereisiedlung stammen, müssen sie zwangsläufig aus unterschiedlichen Ernten stammen..

Sobald die Einreichungsfrist für den Wettbewerb abgelaufen ist 2014, sind eingegangen 55 Anmeldung, von welchem, 26 Teilnahme an der Modalität von “professioneller Imker”, 28 als “Hobby-Imker” und eine Anfrage betrifft einen Imkerverband, der Honig in seinen eigenen Anlagen verpackt.

Das gute Wetter und die Akzeptanz der Veranstaltung durch die Imkereibranche haben zu einer erhöhten Beteiligung geführt, ausgehend von der 26 Teilnehmer an 2012 und 38 in 2013 zum 55 dieser Ausgabe.

Die Beteiligung der Imker erfolgt entsprechend dem Imkereibetrieb durch Kommunen (18) Es ist wie folgt:
-Agüimes: 2
-Artenara: 4
-Gáldar: 2
-Witz: 6
-La Aldea de San Nicolás: 10
-Las Palmas de Gran Canaria: 1
-Mogán: 1
-Moya: 1
-San Bartolome de Tirajana: 4
-Santa Brígida: 2
-St. Lucia: 2
-Santa María de Guía: 2
-Tejeda: 1
-gezählt: 7
-Terror: 1
-Valleseco: 1
-Valsequillo: 7
-Vega de San Mateo: 1

Insgesamt wurden sie präsentiert 102 Honigproben. Sie alle werden vom Lebensmitteldienst des Cabildo von Gran Canaria analysiert, um sicherzustellen, dass sie den in den Ausschreibungsregeln festgelegten physikalisch-chemischen Parametern entsprechen..

Die Blindverkostungsphase findet im Laufe der Tage in den Einrichtungen von El Corte Inglés in Mesa y López in Las Palmas auf Gran Canaria statt 8 und 9 Oktober während 17:00 An 20:00 Stunden. Das Verkostungsgremium besteht aus Verkostern mit anerkannter Erfahrung, die seit Beginn des Wettbewerbs auf Gran Canaria geschult wurden.. Einige kommen sogar von anderen Inseln des Archipels.