b98eb4e6d4e5af022817653939abd5f0_XL55 apicultores procedentes de 18 municipios ya han presentado 102 muestras de mieles en las categorías de costa, cumbre y medianías.

Esta edición del concurso que se desarrolla, durante los días 8 en 9 Oktober, en el restaurante de El Corte Inglés, viene marcado por dos novedades. La primera se corresponde a la ampliación a dos días por la alta participación.

La segunda se produce en las categorías que pasan de ser “costa, cumbre o medianías” a “mieles claras, ámbar y oscura”. La organización justifica este cambio porque en la práctica y en el día a día estas categorías se vuelven poco operativas, ya que para el consumidor el término “costa” de “cumbre” no le proporciona una información concreta. Sobre todo, rekening houdend met de gefragmenteerde aard van ons territorium en het actieradius van onze bijen.

Om deze reden, Eind vorig jaar werd voorgesteld om de traditionele categorieën te veranderen en honing te classificeren op basis van de kleur. In deze zin, Kleur is een fysieke eigenschap die intrinsiek afhankelijk is van honing en die kan worden gemeten met colorimetrie..

Vandaar de wijziging die nu die van Clear Honeys wordt, Amberhoning en donkere honing. Heldere honing is typisch citrushoning, tajinaste of halter, bij voorbeeld. Ambers zijn kenmerkend voor een grote bloemenmenigte, zoals eucalyptushoning, relincho of cardo. De donkere zijn kenmerkend voor kastanje, avocado of honingdauw.

Er is tevens een maximum van vier aangeboden monsters per deelnemer vastgesteld., Niet meer dan twee in dezelfde categorie kunnen presenteren, en als ze uit dezelfde bijennederzetting komen, moeten ze noodzakelijkerwijs uit verschillende oogsten komen..

Zodra de inzendingsperiode voor de Wedstrijd is gesloten 2014, zijn ontvangen 55 inscripties, waarvan, 26 deelnemen aan de modaliteit van “professionele imker”, 28 als “hobby-imker” en één verzoek komt overeen met een bijenteeltvereniging die honing in haar eigen faciliteiten verpakt.

Het goede weer en de acceptatie van het evenement door de bijensector hebben geleid tot een toename van de deelname, gaan van de 26 deelnemer bij 2012 en 38 in 2013 de 55 van deze editie.

De deelname van imkers volgens de bijenteelt door gemeenten (18) Het is als volgt:
-Agüimes: 2
-Artenara: 4
-Gáldar: 2
-verstand: 6
-La Aldea de San Nicolás: 10
-Las Palmas: 1
-Mogán: 1
-Moya: 1
-San Bartolome de Tirajana: 4
-santa Brígida: 2
-Saint Lucia: 2
-Santa María de Guía: 2
-Tejeda: 1
-Telde: 7
-terreur: 1
-Valleseco: 1
-Valsequillo: 7
-Vega de San Mateo: 1

En total se han presentado 102 muestras de miel. Todas ellas se están analizando en el Servicio Agroalimentario del Cabildo de Gran Canaria para comprobar que cumplen los parámetros fisicoquímicos establecidos en las Bases del Concurso.

La fase de cata ciega tendrá lugar en las instalaciones de El Corte Inglés de Mesa y López de Las Palmas de Gran Canaria durante los días 8 en 9 de octubre en horario de 17:00 Aan 20:00 uur. El panel de cata lo conforman catadores de reconocida experiencia que se han ido formando desde el inicio del Concurso en Gran Canaria. Algunos vienen incluso de otras islas del Archipiélago.