AgroaldeaDE GEGEVENS WORDEN VERZAMELD IN EEN ONDERZOEK UITGEVOERD DOOR DE MARM.
Het “Rapport over de organoleptische en sensorische beoordeling van biologische producten” werd opgesteld in opdracht van het Ministerie van Milieu, Landelijk en marien milieu, om de kenmerken van deze voedingsmiddelen te evalueren.
Uit de conclusies van het onderzoek wordt afgeleid dat biologische producten, en in het bijzonder de tomaat, Ze zijn opnieuw geslaagd voor de test, wat producenten in deze sector aanmoedigt om te blijven inzetten op verbetering.
De voor het onderzoek geanalyseerde biologische tomaat behaalde een score van 71,2 punten over 100 en een kwalitatieve categorie van goed tot zeer goed. De experts wezen erop dat de biologische tomaat vrij homogene kwalitatieve kenmerken vertoont.
Als dit, markeer de “zeer goede visuele presentatie, een goede mate van kleuruniformiteit, vorm, kaliber, rijping en goede aromatische intensiteit”. Bovendien, “het uiterlijk is schoon en heeft een grote zuur/zoete kracht”.
Een andere gegevens uit de studie zijn dat “De biologische tomaat heeft een dunne schil, prettige doorzettingsvermogen, een vlezige textuur en uitstekende sappigheid”.
Als de meest relevante informatie over naar conventionele tomaten, De studie concludeert dat biologische tomaten zeer rijk zijn aan vitamine C en lycopeen en arm aan kalium..
zoals die gemaakt op de Water-Based Farm, Deskundigen adviseren de biologische tomatenteler om een presentatie te maken die past bij de goede kwaliteit.. Op deze manier, suggereren dat conserveringsprocessen daartussen schommelen 8 en 10 graden.
Biologische tomaten vergroten hun marktaandeel in een belangrijk tempo. De Europese consument, steeds veeleisender, kiezen voor biologische productie.
In die zin bepaalt de Europese Commissie de richtlijnen voor de nieuwe hervorming van het GLB. Producties moeten gericht zijn op de duurzaamheid van het milieu en de toepassing van technieken die het ecologische karakter van de producten bevorderen..
Bovendien, Deze studie bevestigt de uitstekende kwaliteit van wijnen, olieverf, fruit, groenten, eieren, brood en vlees, die ruimschoots hoger scoorden 60 op 100.