Agroaldea
Het is de eerste private CANARY en capaciteit kunnen produceren 60 Ton per jaar.
De Canarische bedrijf “Slakken Canarios SL”, Hij heeft geïnvesteerd in deze boerderij 100.000 euro en verwachten dat de maximale productie targets later bereiken dit jaar.eigenaar, Carlos Ledesma, Het is gemeld dat de installatie van deze boerderij begon een jaar geleden en zijn activiteit begonnen met een half miljoen slakken spelers bracht in van Sevilla, Het heeft reeds zeven banen.
Promoters helicícola boerderij Agüimes, in Vargas, je hebt 13.500 vierkante meter, waarvan 10.000 Zij die zich bezighouden met broedperiode en de rest wordt bezet door een koelkast en laboratoria.
Installatie fokken twee soorten slakken, de Helix aspersa Muller en otala punctata (of comber), en op de markt, levend, zakken één, drie vijf kilo.
Slakken Canarios van Agüimes, eerste fokkerij en de verdeling van de Canarische Eilanden en de grootste in Spanje, is nu de verkoop van de eerste 1.000 kilo tegen een zeer concurrerende prijs in vergelijking met Marokkaanse, waarin zij verhandeld wordt op de eilanden. Het is milieuvriendelijk en al waren lof in de eerste proeverij gehouden in het restaurant El Alpendre.
Carlos en Borja Ledesma, broers 24 en 26 jaren van Agüimes, Op een dag een aantal goede smaakte slakken traditionele stijl toen ze kwam met het idee om te informeren naar dit gebied, omdat, zij hadden begrepen, slakken zaten te eten kwam van buiten, namelijk Marokko en kwam bevroren.
De broers bracht twee jaar voorbereiding, studeren, boerderij bezoeken op het schiereiland totdat er genoeg werden gevormd. Het was in mei vorig jaar toen ze begonnen met het samenstellen van zijn eerste plantenveredeling en distributie van levende slak gemeenschappelijke wavelet en een noviteit op de Canarische markt, de helix aspersa, grote en vlezige meer en vereist door gourmet fijnproevers.
weekdieren “Ze hebben al de eerste vruchten opgeleverd met de eerste partij, die kwam vorige week op de markt”, Ledesma zei.
Bestellingen kunnen worden gemaakt op het telefoonnummer: 664 425 602
